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Tofu aigre-doux

Le tofu aigre-doux est un plat chinois délicieux et sain, généralement servi en accompagnement ou en plat principal. Il est fait de tofu mariné sauté avec une sauce aigre-douce. Le tofu est généralement légèrement pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. La sauce est une combinaison de sauce soja, de vinaigre de riz, de sucre et de piments, ce qui lui donne une saveur aigre-douce et épicée. C'est une excellente façon d'apprécier le tofu et peut être servi avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 paquet (14 onces) de tofu extra ferme, égoutté et coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 poivrons, tranchés
  • 1 gros oignon, tranché

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de tofu et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Step 2
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, la poudre d'ail, le gingembre et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Step 3
    Ajouter les poivrons et l'oignon dans la poêle et cuire 3 minutes.
  • Step 4
    Verser la sauce sur le tofu et les légumes et remuer pour combiner. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Comments

Anonymous
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Ce tofu aigre-doux est délicieux ! Le tofu est parfaitement cuit et la sauce aigre-douce est parfaitement équilibrée. Recommande fortement!
Anonymous
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Le tofu aigre-doux est un délicieux plat végétalien ! Des saveurs sucrées et acidulées se combinent avec du tofu frit pour faire un repas incroyable. La saveur est irréelle et le tofu est parfaitement cuit!
Anonymous
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Le tofu aigre-doux est une délicieuse alternative végétalienne à son homologue chinois classique à emporter. Les saveurs sont parfaitement équilibrées avec le mélange parfait d'aigre-doux. Recommande fortement!

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