Saté de poulet malaisien
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Directions
-
Step 1Placer les lanières de poulet dans un grand bol et réserver.
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Step 2Dans un autre bol, fouetter ensemble la sauce soja, le miel, l'huile, le gingembre, l'ail, la coriandre, le curcuma, le cumin, la cannelle et le poivre.
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Step 3Verser la marinade sur les lanières de poulet et remuer pour bien enrober. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Step 4Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Piquer les lanières de poulet sur des brochettes en métal ou en bambou. Jeter la marinade.
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Step 5Griller les brochettes de poulet pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Sers immédiatement.
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