Home > Recipe >  Curry Aloo Gobi

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry est un plat indien populaire et délicieux. Il est préparé en faisant cuire des pommes de terre, du chou-fleur et des épices dans une sauce savoureuse. Les pommes de terre et le chou-fleur sont généralement cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et la sauce est une combinaison de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices. Ce plat est souvent servi dans le cadre d'un repas plus copieux et constitue un excellent moyen d'ajouter de la saveur et de l'excitation à n'importe quel repas. Aloo Gobi Curry est également une excellente option végétarienne et peut facilement être adapté pour être végétalien.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de colza
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 gros chou-fleur coupé en bouquets
  • 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et légèrement doré, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Incorporer le garam masala, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire pendant 1 minute, en remuant souvent.
  • Step 4
    Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre, les tomates, l'eau et le sel. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et servir.

Comments

Anonymous
,
Délicieux curry aloo gobi! Niveau d'épice parfait, avec le mélange parfait de saveurs, ce qui le rend tout simplement délicieux. A essayer absolument pour tous les amateurs de curry !

More recipes

Maki Sushi

Le maki sushi est un type de rouleau de sushi qui est fabriqué en enroulant une feuille de nori (algues séchées) autour d'une garniture de riz et d'autres ingrédients tels que du poisson, des légumes et des assaisonnements.

Porc au sésame et gingembre et Bok Choy

Le porc sésame-gingembre et bok choy est un repas savoureux et nutritif qui est parfait pour un soir de semaine chargé.

Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont une collation et un apéritif populaire dans la cuisine vietnamienne.

Bol de nouilles de riz sushi végétarien

Le bol de nouilles de riz à sushi végétarien est un repas délicieux et sain qui peut être apprécié à la fois par les végétariens et les mangeurs de viande.

Pad thaï

Le pad thaï est un plat populaire en Thaïlande, composé de nouilles de riz sautées avec des œufs, du tofu et une variété d'autres ingrédients tels que des cacahuètes, des germes de soja et de la sauce au tamarin.

Sauté de tofu épicé

Le sauté de tofu épicé est un plat savoureux et polyvalent qui peut être dégusté en plat principal ou en accompagnement.

Pad thaï aux légumes et au tofu

Le pad thaï aux légumes et au tofu est un sauté thaï classique.

Brochettes de poulet teriyaki

Les brochettes de poulet teriyaki sont un plat japonais classique à base de poulet grillé mariné dans une sauce teriyaki savoureuse.

Bol de nouilles thaïlandaises épicées

Le bol de nouilles thaïlandaises épicées est un plat rapide et savoureux qui séduira à coup sûr les papilles.