Home > Recipe >  Tofu au curry végétalien et chou frisé

Tofu au curry végétalien et chou frisé

Le tofu et le chou frisé au curry végétalien sont un plat nutritif qui combine les saveurs de la cuisine indienne traditionnelle avec une touche végétalienne. Ce plat regorge de protéines, de vitamines et de minéraux provenant du tofu et du chou frisé, et la combinaison d'épices lui donne un coup de pied incroyablement savoureux. Il est facile à préparer et est parfait pour un repas de semaine qui vous laissera rassasié et nourri. De plus, c'est un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de légumes-feuilles !

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 paquet (14 onces) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en cubes

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala, le gingembre et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.
  • Step 5
    Incorporer le lait de coco et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  • Step 6
    Servir sur du riz cuit ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Délicieuse! Ce plat végétalien de tofu au curry et de chou frisé est le mélange parfait de saveur et de texture. C'est savoureux, épicé et plein de protéines et de légumes sains. Hautement recommandé!

More recipes

Porc épicé à la coréenne

Le porc épicé à la coréenne est un plat populaire dans la cuisine coréenne.

Gâteau de riz sushi végétarien

Le gâteau de riz sushi végétarien est une collation incroyablement populaire, délicieuse et nutritive à base d'ingrédients japonais traditionnels.

Curry vert à la noix de coco

Le curry vert à la noix de coco est un plat thaïlandais qui combine de la pâte de curry vert, du lait de coco et des légumes pour créer un repas crémeux et savoureux.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi est un type de rouleau de sushi originaire du Japon.

Tamago Sushi

Le sushi tamago est un type de rouleau de sushi composé d'une omelette sucrée, également connue sous le nom de tamago, comme ingrédient principal.

Palak Panir Curry

Palak Paneer Curry est un plat populaire du nord de l'Inde.

Curry de betterave

Le curry de betterave est un plat indien traditionnel qui est préparé en faisant cuire des dés de betterave dans un mélange épicé d'oignons, de tomates, d'ail et de gingembre.

Boeuf & Brocoli Asiatique

Asian Beef & Broccoli est un plat sino-américain populaire à base de bœuf, de brocoli et d'une sauce savoureuse.

Kalbi coréen

Le kalbi coréen est un plat coréen populaire composé de côtes de bœuf marinées et grillées.