Home > Recipe >  Tofu au curry végétalien et chou frisé

Tofu au curry végétalien et chou frisé

Le tofu et le chou frisé au curry végétalien sont un plat nutritif qui combine les saveurs de la cuisine indienne traditionnelle avec une touche végétalienne. Ce plat regorge de protéines, de vitamines et de minéraux provenant du tofu et du chou frisé, et la combinaison d'épices lui donne un coup de pied incroyablement savoureux. Il est facile à préparer et est parfait pour un repas de semaine qui vous laissera rassasié et nourri. De plus, c'est un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de légumes-feuilles !

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 paquet (14 onces) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en cubes

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala, le gingembre et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.
  • Step 5
    Incorporer le lait de coco et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  • Step 6
    Servir sur du riz cuit ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Délicieuse! Ce plat végétalien de tofu au curry et de chou frisé est le mélange parfait de saveur et de texture. C'est savoureux, épicé et plein de protéines et de légumes sains. Hautement recommandé!

More recipes

Sandwich Sushi Végétarien

Le sandwich sushi végétarien est un moyen facile et délicieux de savourer un rouleau de sushi classique sans avoir à le rouler.

Poulet orange

Le poulet à l'orange est un plat sino-américain populaire connu pour sa saveur d'orange douce et acidulée.

Curry de poisson de Malabar

Malabar Fish Curry est un curry de poisson traditionnel de la région de Malabar en Inde.

Bol Sushi Burrito Végétarien avec Concombre et Mangue

Ce bol de sushi burrito végétarien au concombre et à la mangue est un repas facile et sain qui séduira à coup sûr vos papilles gustatives.

Nouilles de Singapour

Les nouilles de Singapour sont un plat populaire originaire de Singapour.

Rouleaux de sushi aux légumes

Les rouleaux de sushi aux légumes sont un type de sushi composé de divers types de légumes comme ingrédients principaux, plutôt que de poisson cru.

Curry végétalien de courge musquée

Le curry de courge musquée végétalien est un plat copieux et savoureux qui est parfait pour n'importe quel dîner.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi est un type de sushi populaire à base d'anguille grillée et de riz.

Burritos sushis végétariens

Les burritos sushis végétariens sont une façon délicieuse et saine de savourer un repas de style sushi.