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Soupe de poulet thaï au lait de coco

La soupe au poulet thaïlandaise au lait de coco est un plat traditionnel thaïlandais qui est un favori parmi les habitants et les touristes. La soupe est faite de poulet, de légumes et d'un bouillon crémeux au lait de coco parfumé d'épices, d'herbes et d'aromates. Ce plat est généralement servi avec du riz, des nouilles ou un accompagnement de légumes. La combinaison des saveurs est à la fois salée et sucrée, ce qui en fait un plat réconfortant et savoureux. Servez-le comme repas ou comme apéritif avant un plat principal. Quoi qu'il en soit, cette soupe impressionnera à coup sûr vos invités.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 (13,5 onces) peut lait de coco
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 tasse de carottes tranchées
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le curcuma, le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne dans la casserole et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Incorporer le lait de coco, le bouillon de poulet, le poivron, les carottes et les pois surgelés et porter le mélange à ébullition. Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer la sauce de poisson et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire 1 à 2 minutes avant de servir.

Comments

Anonymous
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Cette soupe de poulet thaïlandaise au lait de coco est incroyable! C'est parfumé et savoureux, rapide et facile à préparer et débordant de délicieuses saveurs. Recommande fortement!
Anonymous
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Cette soupe de poulet thaï au lait de coco est absolument délicieuse ! Il est riche, crémeux et plein de saveurs mais léger et sain. Hautement recommandé!
Anonymous
,
La soupe au poulet thaï au lait de coco est un repas délicieux et sain. Il regorge d'ingrédients savoureux tels que l'ail, le piment, le gingembre et la citronnelle. Le lait de coco crémeux lui donne une richesse luxueuse. Recommande fortement!

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