Home > Recipe >  Curry de jacquier

Curry de jacquier

Le curry de jacquier est un plat populaire en Inde et dans d'autres pays d'Asie du Sud, généralement préparé avec du jacquier vert, des épices, de l'oignon, de la tomate et une variété d'autres ingrédients. La viande de jacquier est cuite dans une sauce épicée, qui peut être préparée avec une variété d'épices et d'herbes différentes. Ce plat est souvent servi avec du riz ou du pain naan et peut être un excellent moyen de profiter de la saveur unique du jacquier. Il est considéré comme un plat végétalien et végétarien, car il ne contient aucun produit animal.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 boîtes de jacquier, égouttés et coupés en morceaux
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/2 tasse de pois
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le jacquier et cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 3
    Ajouter le curcuma, le cumin, la coriandre, le paprika et le poivre de Cayenne dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco, le bouillon de légumes, le miel et les pois. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
  • Step 5
    Assaisonner avec du sel et du poivre à déguster et servir. Apprécier!

Comments

Anonymous
,
Le curry de jacquier est un plat délicieux et unique ! Il a des saveurs audacieuses et l'équilibre parfait des épices qui en font l'une de mes recettes préférées. Hautement recommandé!

More recipes

Curry de pommes de terre végétalien

Le curry de pommes de terre végétalien est un plat végétalien savoureux et sain, parfait pour toutes les occasions.

Soupe Miso Japonaise

La soupe miso est une soupe traditionnelle japonaise composée d'un bouillon appelé "dashi" et d'une pâte fermentée appelée "miso".

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi est un rouleau de sushi japonais traditionnel rempli de thon cru, ou "tekka".

Soupe thaï au cari et à la noix de coco

La soupe thaïlandaise au curry et à la noix de coco est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les palais.

Curry vert de Thailande

Le curry vert thaïlandais est un type classique de la cuisine thaïlandaise.

Soupe chinoise aux œufs

La soupe chinoise aux œufs est une soupe chinoise populaire qui est servie dans de nombreux restaurants chinois.

Cari végétalien aux carottes et à la noix de coco

Le curry végétalien aux carottes et à la noix de coco est un plat végétalien savoureux et sain qui combine des carottes sucrées avec un mélange parfumé d'épices et de lait de coco crémeux.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi est un type de sushi fabriqué à partir de saumon cru de qualité sushi, ou de saké, et de riz vinaigré.

Soupe au curry et à la noix de coco

La soupe au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et réconfortante qui plaira à coup sûr.