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Soupe de courge musquée au cari

La soupe de courge musquée au cari est une soupe crémeuse, savoureuse et délicieuse qui est un repas d'automne parfait. Cette soupe est faite avec de la courge musquée, des oignons, de l'ail et de la poudre de curry, ce qui lui donne une saveur unique. Il est également rempli d'une variété de légumes, notamment des carottes, du céleri et des pommes de terre, qui ajoutent tous une texture et une saveur agréables à la soupe. Cette soupe est facile à préparer et peut être dégustée comme repas ou servie en accompagnement. Il est sûr d'être un succès auprès de votre famille et de vos amis!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 4 tasses de courge musquée en cubes
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le curry en poudre et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de légumes, la courge musquée, le lait de coco, le sel et le poivre. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  • Step 4
    Transférer la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir chaud.

Comments

Anonymous
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La soupe de courge musquée au curry est un plat délicieux et réconfortant. J'adore l'arôme des épices au curry et la texture chaude et crémeuse de la soupe ! Recommande fortement!

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