Home > Recipe >  Curry de lentilles végétalien

Curry de lentilles végétalien

Le curry de lentilles végétalien est un plat délicieux et nutritif à base de lentilles et d'une variété d'épices. Ce plat adapté aux végétaliens est un excellent moyen d'ajouter de la variété à votre alimentation tout en obtenant toutes les protéines et vitamines nécessaires. Les lentilles sont une excellente source de glucides complexes, de protéines et de fibres alimentaires, et elles constituent un excellent substitut de viande. Ce curry végétalien est également plein de saveurs et peut être épicé à votre guise. Que vous recherchiez un dîner rapide et facile pour nourrir une famille ou un repas savoureux pour impressionner vos invités, ce curry végétalien saura vous satisfaire.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tasse de lentilles vertes sèches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Ajouter les lentilles, le lait de coco, le bouillon de légumes et les tomates en dés dans la casserole. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les pois surgelés et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de lentilles vegan est délicieux ! C'est savoureux et copieux, avec un beau mélange d'épices. Ajoutez du naan pour un repas facile et satisfaisant !

More recipes

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi est un type de rouleau de sushi à base de concombre et de riz assaisonné au vinaigre.

Curry de Poulet au Lait de Coco

Le curry de poulet au lait de coco est un plat savoureux qui combine des épices parfumées avec du lait de coco crémeux pour un repas savoureux et réconfortant.

Nouilles thaï épicées aux cacahuètes

Les nouilles aux cacahuètes thaïlandaises épicées sont un plat de nouilles savoureux et épicé originaire de Thaïlande.

Porc effiloché à l'asiatique

Le porc effiloché à l'asiatique est une variante d'inspiration asiatique du plat classique de porc effiloché.

Curry de kefta de boeuf

Le Beef Kofta Curry est un plat indien traditionnel qui est préparé en combinant du bœuf haché avec des épices et des herbes, en formant le mélange en boulettes de viande, puis en les faisant mijoter dans une sauce au curry savoureuse.

Kappa Maki Roll Sushi

Le kappa maki roll sushi est un type de sushi japonais à base de concombre (kappa en japonais).

Nouilles Frites Indonésiennes

Les nouilles frites indonésiennes sont un plat populaire en Indonésie composé de nouilles sautées avec des légumes, de la viande, des fruits de mer et des assaisonnements.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi est un type de sushi japonais qui se compose de thon cru et d'algues enveloppés dans une feuille de nori (algues séchées).

Sauce chinoise à l'ail

La sauce chinoise à l'ail est un condiment chinois populaire utilisé dans de nombreux plats chinois, en particulier les sautés.