Home > Recipe >  Curry de lentilles végétalien

Curry de lentilles végétalien

Le curry de lentilles végétalien est un plat délicieux et nutritif à base de lentilles et d'une variété d'épices. Ce plat adapté aux végétaliens est un excellent moyen d'ajouter de la variété à votre alimentation tout en obtenant toutes les protéines et vitamines nécessaires. Les lentilles sont une excellente source de glucides complexes, de protéines et de fibres alimentaires, et elles constituent un excellent substitut de viande. Ce curry végétalien est également plein de saveurs et peut être épicé à votre guise. Que vous recherchiez un dîner rapide et facile pour nourrir une famille ou un repas savoureux pour impressionner vos invités, ce curry végétalien saura vous satisfaire.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tasse de lentilles vertes sèches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Ajouter les lentilles, le lait de coco, le bouillon de légumes et les tomates en dés dans la casserole. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les pois surgelés et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de lentilles vegan est délicieux ! C'est savoureux et copieux, avec un beau mélange d'épices. Ajoutez du naan pour un repas facile et satisfaisant !

More recipes

Curry Korma Végétarien

Le curry végétarien de Korma est un plat indien traditionnel qui mélange une variété d'épices et de saveurs pour créer un curry crémeux et savoureux.

Sauté de crevettes et légumes

Shrimp & Veggie Stir-Fry est un plat délicieux et sain qui peut être préparé en quelques minutes.

Curry de Légumes Rôtis

Le curry de légumes rôtis est un plat savoureux et réconfortant qui combine une variété de légumes rôtis avec une sauce au curry parfumée et légèrement épicée.

Poulet adobo philippin

Le poulet philippin Adobo est un plat philippin classique à base de poulet, d'ail, de vinaigre et de sauce soja.

Poulet teriyaki et légumes

Le poulet et les légumes teriyaki est un repas délicieux et facile à préparer qui combine la saveur sucrée et salée du teriyaki avec le croquant satisfaisant des légumes.

Rouleaux de Sushi aux Légumes

Le sushi au rouleau de légumes est un plat populaire de la cuisine japonaise.

Sushi Pizza Végétarien

Vegetarian Sushi Pizza est une pizza unique qui combine deux plats populaires en un seul repas délicieux.

Curry de poisson malaisien à la noix de coco

Le curry de poisson à la noix de coco de Malaisie est un plat épicé et savoureux qui est populaire dans la cuisine malaisienne.

Sauté de légumes au riz

Le sauté de légumes avec du riz est un plat asiatique classique, facile à préparer et plein de saveurs.