Home > Recipe >  Curry vert de poulet à la noix de coco

Curry vert de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco verte est un plat populaire du sud de l'Inde. C'est un curry parfumé et savoureux préparé avec des piments verts frais, des feuilles de curry et du lait de coco. Le plat est généralement servi avec du riz blanc cuit à la vapeur ou du chapati. La chaleur des piments verts est équilibrée avec la richesse du lait de coco, ce qui en fait une combinaison parfaite de saveurs. Ce plat se déguste mieux entre amis et en famille, car c'est un excellent moyen de rassembler tout le monde.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 boîte (14,5 onces) de lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîchement hachées

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 3
    Incorporer la poudre de curry, le cumin, le curcuma, la coriandre et le poivre de Cayenne et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Verser le lait de coco et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir sur du riz cuit chaud.

Comments

Anonymous
,
Ce curry vert à la noix de coco est un plat délicieux et exotique ! Des cuisses de poulet moelleuses sont cuites dans une savoureuse sauce au curry vert avec du lait de coco et un soupçon de citron vert. Parfait pour un dîner en semaine. Miam!

More recipes

Calmars croustillants sel et poivre

Le calmar croustillant au sel et au poivre est un plat chinois classique qui est généralement servi en apéritif.

Curry de Tofu Katsu

Le curry de tofu katsu est un plat végétalien populaire originaire du Japon.

Porc aigre-doux à la chinoise

Le porc aigre-doux chinois est un plat sino-américain populaire à base de porc, de poivrons et d'ananas dans une sauce aigre-douce.

Bols à sushi California Roll

Les California Roll Sushi Bowls sont une façon délicieuse et saine de savourer les saveurs des sushis sans avoir à rouler les vôtres.

Poulet Korma Curry

Le poulet Korma Curry est un plat indien délicieux et savoureux à base de poulet cuit dans une sauce au curry crémeuse et douce.

Curry de crevettes

Le curry de crevettes est un plat originaire d'Asie du Sud qui associe des crevettes cuites à une sauce épicée au curry.

Bol de riz à sushi végétalien avec avocat et concombre

Le bol de riz Vegan Sushi à l'avocat et au concombre est un repas délicieux et sain, parfait pour les végétaliens et les végétariens.

Curry de lentilles à la noix de coco et épinards

Le curry de lentilles à la noix de coco et aux épinards est un plat végétalien et sans gluten qui regorge de saveurs et de nutriments.

Pâtés impériaux vietnamiens

Les nems vietnamiens sont un type de nems populaire dans la cuisine vietnamienne.