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Cari de poulet doux

Le curry de poulet doux est un plat indien populaire composé d'un mélange d'épices et de lait de coco. Il a une saveur douce qui n'est pas trop épicée, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui ne sont pas habitués aux aliments épicés. Les principaux ingrédients de ce plat sont le poulet, les oignons, l'ail, le gingembre et une variété d'épices. Il est généralement servi avec du riz ou du pain naan. Le curry de poulet doux est une excellente façon de savourer la cuisine indienne sans trop de piquant.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons, coupés en dés
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de yogourt nature

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, environ 8 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, la cardamome et le poivre de Cayenne, en remuant pour combiner.
  • Step 3
    Incorporer les tomates en dés et le bouillon de poulet. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le yaourt et cuire 5 minutes supplémentaires. Servir sur du riz cuit.

Comments

Anonymous
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Ce curry de poulet doux est absolument délicieux! Plein de saveurs fraîches et incroyablement savoureux. Je le recommande vivement à tous ceux qui recherchent un curry délicieux et doux!

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