Petits pains chinois à la vapeur
Ingredients (2 Persons)
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Garniture au choix (facultatif)
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l'eau tiède et l'huile jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
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Step 2Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
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Step 3Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Rouler chaque morceau de pâte en boule, puis l'aplatir en un disque.
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Step 4Si désiré, déposer une petite quantité de garniture au centre de chaque disque. Rassemblez les bords et pincez-les pour former une boule.
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Step 5Placer les brioches sur un cuit-vapeur tapissé de papier sulfurisé. Couvrez et faites cuire les petits pains à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et bien cuits.
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