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Tonkatsu japonais

Le tonkatsu est un plat japonais composé d'une escalope de porc panée et frite et généralement servi avec du chou râpé, de la sauce tonkatsu, du riz et de la soupe miso. L'escalope de porc est généralement tranchée à partir de la longe, bien que d'autres coupes de porc puissent être utilisées. Il est généralement servi avec du chou râpé et une sauce épaisse de type Worcestershire appelée sauce tonkatsu. C'est un plat populaire servi dans de nombreux restaurants au Japon, et c'est aussi un repas maison populaire.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb de filet de porc
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses de chapelure panko
  • 1/4 tasse d'huile de colza
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Couper le filet de porc en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.
  • Step 2
    Assaisonner les tranches de porc avec du sel et du poivre.
  • Step 3
    Placez la farine, les œufs et le panko dans trois plats peu profonds séparés.
  • Step 4
    Tremper chaque tranche de porc dans la farine, puis les œufs, puis le panko. Assurez-vous d'enrober le porc uniformément.
  • Step 5
    Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire frire le porc pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  • Step 6
    Retirer le porc de la poêle et égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.

Comments

Anonymous
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Le Tonkatsu japonais est un plat délicieux ! L'extérieur croustillant et les escalopes de porc succulentes en font un repas savoureux incroyable. Délicieux et facile à préparer, c'est un incontournable pour tout fin gourmet.
Anonymous
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Tonkatsu est un plat délicieux, avec des escalopes de porc frites, enrobées de chapelure, servies avec une sauce riche et savoureuse. Un plat japonais classique qui ne manquera pas d'être un succès!
Anonymous
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Le tonkatsu est un plat japonais classique composé de filet de porc frit et d'une croûte délicieusement croustillante et croquante. Parfait en entrée ou en plat principal, il plaira à coup sûr à tout le monde !

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