Home > Recipe >  Salade Gado Gado indonésienne

Salade Gado Gado indonésienne

Gado Gado est une salade indonésienne populaire composée d'une variété de légumes frais et d'une délicieuse sauce aux arachides. Le nom "Gado Gado" est dérivé de l'expression indonésienne "gado-gado", qui signifie "mix-mix". Ce plat traditionnel indonésien est un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de légumes et de nutrition. Les légumes sont généralement blanchis ou légèrement bouillis, puis combinés avec la sauce aux arachides riche et savoureuse. Cette salade est souvent servie avec des œufs durs ou du tempeh pour ajouter des protéines. Il peut également être servi seul ou en accompagnement d'autres plats indonésiens.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 petit chou pommé, râpé
  • 1 grosse carotte, râpée
  • 1 gros concombre, pelé et tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1/2 tasse d'arachides grillées, hachées
  • 1/2 tasse de germes de soja
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre d'arachide, le lait de coco, la sauce soja, la cassonade, l'ail, le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne et la coriandre.
  • Step 2
    Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le chou, la carotte, le concombre, le poivron, les cacahuètes et les germes de soja et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 3
    Ajouter la sauce aux arachides dans la poêle et remuer pour combiner. Cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude.
  • Step 4
    Retirer la poêle du feu et incorporer la coriandre. Servir chaud ou froid.

Comments

Anonymous
,
La salade indonésienne Gado Gado est un plat délicieux plein de saveurs et de textures. La combinaison de légumes cuits à la vapeur, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette savoureuse en fait une excellente façon de savourer un repas sain. Il est parfait pour un repas léger ou un plat d'accompagnement. Recommande fortement!
Anonymous
,
Cette salade indonésienne Gado Gado est DÉLICIEUX! Toutes les saveurs se marient très bien, c'est super savoureux et frais. Recommande fortement!
Anonymous
,
Gado Gado est ma salade indonésienne préférée. Chaque ingrédient se combine à merveille, des légumes croquants à la sauce crémeuse aux arachides. Recommande fortement!

More recipes

Riz au lait à la noix de coco

Le riz au lait à la noix de coco est un dessert asiatique traditionnel composé d'un mélange de riz, de lait de coco et de sucre.

Calmars croustillants sel et poivre

Le calmar croustillant au sel et au poivre est un plat chinois classique qui est généralement servi en apéritif.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi est un type de rouleau de sushi originaire du Japon.

Curry de tomates à la noix de coco

Le curry de tomates et de noix de coco est un plat indien populaire à base de tomates, de lait de coco et d'épices.

Curry Gobi Masala

Gobi Masala Curry est un plat indien populaire à base de chou-fleur, d'épices et de tomates.

Sushi roulé arc-en-ciel

Rainbow Roll Sushi est un plat de sushis populaire au Japon.

Singapour Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee est un plat singapourien populaire composé de nouilles, de fruits de mer, de porc et de légumes sautés dans une sauce épaisse et noire.

Soupe de nouilles au curry et à la noix de coco

La soupe de nouilles au curry et à la noix de coco est une soupe délicieuse et crémeuse à la fois végétalienne et sans gluten.

Soupe chinoise aux œufs

La soupe chinoise aux œufs est une soupe chinoise populaire qui est servie dans de nombreux restaurants chinois.