Home > Recipe >  Curry végétalien de pois chiches et de chou frisé

Curry végétalien de pois chiches et de chou frisé

Vegan Chickpea and Kale Curry est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour un dîner en semaine. Ce plat unique est rempli de pois chiches et de chou frisé nutritifs et est mijoté dans une sauce savoureuse à base de lait de coco. C'est un dîner rapide et facile qui regorge de protéines végétales et de nombreuses épices, ce qui en fait une option délicieuse et saine pour n'importe quel jour de la semaine. À déguster avec du riz brun ou votre pain plat préféré pour un repas complet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 boîte de tomates en dés, non égouttées
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 gros bouquet de chou frisé, équeuté et haché
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et les flocons de piment rouge (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Step 3
    Incorporer les pois chiches, les tomates, le lait de coco et le chou frisé. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  • Step 4
    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud avec du riz cuit ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Un délicieux curry vegan avec beaucoup de saveurs ! Les pois chiches et le chou frisé font une excellente combinaison et les épices lui donnent un arôme et un goût merveilleux. Recommande fortement!

More recipes

Ragoût de kimchi coréen

Le ragoût de kimchi coréen est un plat traditionnel coréen à base de légumes fermentés.

Raviolis chinois

Les boulettes chinoises sont un aliment populaire dans la cuisine chinoise.

Cari de tofu végétalien

Le curry de tofu végétalien est un plat végétalien savoureux et savoureux à base de tofu, de légumes et d'un délicieux mélange d'épices indiennes.

Poulet chinois à l'orange

Le poulet chinois à l'orange est un plat sino-américain populaire qui est souvent servi sur du riz ou des nouilles.

Légumes sautés au riz à la noix de coco

Les légumes sautés au riz à la noix de coco sont un repas délicieux et sain qui combine les saveurs des légumes frais, du lait de coco et du riz au jasmin parfumé.

Dal indien

Indian Dal est un type de plat à base de légumineuses populaire en Asie du Sud.

Aubergine Sichuanaise

L'aubergine du Sichuan est un plat de sauté chinois classique qui est généralement préparé avec de l'aubergine, de l'ail, du gingembre, de la pâte de piment du Sichuan et de la sauce soja.

Curry de poisson malaisien à la noix de coco

Le curry de poisson à la noix de coco de Malaisie est un plat épicé et savoureux qui est populaire dans la cuisine malaisienne.

Curry de pois chiches végétarien

Le curry de pois chiches végétarien est un repas délicieux, savoureux et nutritif.