Home > Recipe >  Curry végétalien de chou frisé et de noix de coco

Curry végétalien de chou frisé et de noix de coco

Vegan Kale and Coconut Curry est un plat végétalien savoureux et nutritif qui est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile. Ce plat est fait avec du chou frisé, du lait de coco et une sélection d'épices pour créer un curry délicieux et savoureux. La combinaison de chou frisé et de noix de coco crée une sauce crémeuse et savoureuse qui est parfaite pour une cuillère sur un lit de riz cuit à la vapeur. Ce plat végétalien est plein de vitamines et de minéraux et est sûr de devenir un favori dans votre foyer.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre, râpé
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 (14 onces) de tomates en dés
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 2 tasses de chou frisé, haché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin et le poivre de Cayenne et cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Incorporer le lait de coco, le bouillon de légumes, les tomates en dés et les pois chiches. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 4
    Ajouter le chou frisé et la coriandre et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri.
  • Step 5
    Servir chaud avec du riz ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry végétalien au chou frisé et à la noix de coco est une option délicieuse et saine. Il regorge de saveurs et c'est un plat copieux et réconfortant. C'est facile à faire et bon pour le plaisir de tous!

More recipes

Cari Thaï

Le curry thaï est un plat populaire de la cuisine thaïlandaise.

Naan indien

Le naan indien est un pain plat traditionnel populaire en Inde et dans d'autres régions d'Asie du Sud.

Bol de nouilles sésame-gingembre

Le bol de nouilles au sésame et au gingembre est un plat savoureux et nutritif qui regorge d'ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.

Curry végétalien de pois et de pommes de terre

Le curry végétalien de pois et de pommes de terre est un délicieux plat à base de plantes qui est parfait pour un repas confortable.

Sandwich Sushi Végétarien à l'Avocat et aux Carottes

Ce sandwich sushi végétarien à l'avocat et aux carottes est une option délicieuse et saine pour le déjeuner ou le dîner.

Bulgogi de boeuf coréen

Le bulgogi de bœuf coréen est un plat populaire originaire de Corée du Sud.

Curry végétalien aux haricots rouges

Le curry végétalien aux haricots rouges est une délicieuse recette végétalienne qui combine des haricots rouges avec une variété d'épices, d'herbes et de légumes.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi est un type de sushi fabriqué à partir de saumon cru de qualité sushi, ou de saké, et de riz vinaigré.

Bâtonnets de crabe Nigiri Sushi

Le sushi nigiri Crab Stick est un type de sushi qui est fait avec de la chair de crabe cuite, qui a été façonnée et pressée en une mince bûche.