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Curry de pommes de terre

Le curry de pommes de terre est un plat indien populaire à base de pommes de terre cuites dans une sauce épicée et savoureuse. Le plat est généralement servi avec du riz ou du pain naan et peut être dégusté en plat principal ou en accompagnement. C'est une excellente façon d'utiliser les pommes de terre, qui sont un aliment de base de la cuisine indienne. Le curry de pommes de terre est un plat simple et délicieux qui est facile à préparer et qui peut être apprécié par les végétariens et les mangeurs de viande.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 pommes de terre, coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sel

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 1 minute.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre et les épices et mélanger pour combiner.
  • Step 4
    Ajouter 1 tasse d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
  • Step 5
    Ajouter plus d'eau si le mélange est trop sec.
  • Step 6
    Servir chaud avec du riz, du naan ou d'autres accompagnements.

Comments

Anonymous
,
Le Potato Curry est un plat délicieux ! C'est un mélange parfait d'épices, de pommes de terre et de crème de noix de coco qui crée un repas vraiment savoureux. Recommande fortement!

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