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Poulet aigre-doux

Le poulet aigre-doux est un plat populaire dans la cuisine chinoise. Il se compose de poulet en dés, généralement frit, puis mélangé à une sauce aigre-douce. La sauce contient généralement des ingrédients tels que du vinaigre, du sucre et du ketchup. Parfois, des légumes tels que des poivrons et des oignons sont ajoutés au plat. Le poulet aigre-doux est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 tasse de morceaux d'ananas

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Dans un petit bol, mélanger le sucre, le vinaigre, le ketchup, la sauce soja, la poudre d'ail et le gingembre. Verser le mélange sur le poulet et remuer pour bien enrober.
  • Step 3
    Réduire le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 4
    Incorporer les morceaux d'ananas et laisser mijoter pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

Comments

Anonymous
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Le poulet aigre-doux est un plat délicieux et facile à préparer. La combinaison de saveurs aigre-douce est superbe et en fait un repas parfait! Je recommande vivement de l'essayer.
Anonymous
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Le poulet aigre-doux est un plat délicieux. Le poulet est croustillant et la sauce aigre-douce est acidulée et savoureuse. C'est un excellent plat pour un dîner spécial ou tout simplement pour un repas de famille.
Anonymous
,
Le poulet aigre-doux est un plat incroyable! L'équilibre des saveurs aigre-douce est parfait et le poulet est tendre et juteux. Hautement recommandé!

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