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Ragoût de gâteau de poisson coréen

Le ragoût de gâteau de poisson coréen, ou « Eomuk-guk », est un plat traditionnel coréen à base de gâteau de poisson, de légumes et d'un bouillon savoureux. Il est souvent servi avec du riz et est un aliment de rue populaire en Corée. Le gâteau de poisson utilisé dans le ragoût est composé d'un mélange de poisson haché, de farine et d'assaisonnements, et est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux. Le ragoût lui-même est préparé avec un bouillon savoureux assaisonné d'ail, de gingembre et d'autres épices. Les légumes utilisés peuvent varier, mais ce sont généralement des carottes, des oignons et des champignons. Ce ragoût copieux est un repas réconfortant et délicieux qui saura vous satisfaire.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de croquettes de poisson
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre, râpé
  • 1 oignon, tranché
  • 1 carotte, tranchée
  • 1/2 tasse de champignons tranchés
  • 2 oignons verts, tranchés

Directions

  • Step 1
    Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les croquettes de poisson et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja, le gochujang, le sucre, l'ail et le gingembre dans la casserole et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition.
  • Step 3
    Ajouter l'oignon, la carotte, les champignons et les oignons verts dans la casserole. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 4
    Servir le ragoût chaud avec du riz ou des nouilles.

Comments

Anonymous
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Ce ragoût de gâteau de poisson coréen est délicieux et réconfortant. Le bouillon savoureux et les gâteaux de poisson copieux constituent un excellent repas. Parfait pour une nuit froide !
Anonymous
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Ce ragoût de gâteau de poisson coréen est un plat délicieux et savoureux! Les croquettes de poisson tendres et le kimchi épicé sont la combinaison parfaite ! Miam!!
Anonymous
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Ce ragoût de gâteau de poisson coréen est délicieux! Il a un équilibre parfait de saveurs sucrées et épicées et regorge de légumes et de protéines. Les galettes de poisson sont cuites à la perfection et le bouillon est merveilleusement savoureux. Recommande fortement!

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