Home > Recipe >  Curry thaï végétalien

Curry thaï végétalien

Le curry thaï végétalien est un plat délicieux et savoureux composé d'une combinaison de lait de coco, de légumes et d'épices. C'est un plat populaire en Thaïlande, où il est généralement servi avec du riz blanc ou des nouilles. La clé d'un bon curry thaï végétalien est d'utiliser des ingrédients frais et de haute qualité et d'obtenir l'équilibre parfait des saveurs. La combinaison du lait de coco crémeux avec les saveurs vives et piquantes des épices en font une véritable bombe gustative. C'est un excellent moyen d'obtenir un repas nutritif et satisfaisant qui regorge de saveurs.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 (14,5 onces) peut lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
  • 2 carottes, pelées et tranchées
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 paquet (8 onces) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en cubes

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, la pâte de curry et le curcuma et cuire 1 minute.
  • Step 3
    Versez le lait de coco et mélangez. Ajouter la sauce soja, le jus de citron vert et la cassonade et remuer jusqu'à homogénéité.
  • Step 4
    Ajouter les poivrons, les carottes, les courgettes et le tofu dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
  • Step 5
    Servir le curry avec du riz cuit ou des nouilles. Apprécier!

Comments

Anonymous
,
Ce curry thaï vegan est délicieux ! C'est plein de légumes et d'épices savoureuses. Le curry est crémeux et copieux, et il y a des tonnes d'options à personnaliser pour le rendre unique. Recommande fortement!

More recipes

Nouilles Frites Indonésiennes

Les nouilles frites indonésiennes sont un plat populaire en Indonésie composé de nouilles sautées avec des légumes, de la viande, des fruits de mer et des assaisonnements.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi est un type de sushi fabriqué à partir de saumon cru de qualité sushi, ou de saké, et de riz vinaigré.

Lassi indien à la mangue

Indian Mango Lassi est une boisson populaire, crémeuse et rafraîchissante à base de mangues, de yaourt, de lait et d'épices.

Poulet chinois à l'orange

Le poulet chinois à l'orange est un plat sino-américain populaire qui est souvent servi sur du riz ou des nouilles.

Tartes aux sushis végétariens

Les tartes aux sushis végétariens sont un moyen délicieux et pratique de déguster des sushis sur le pouce.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi est un type de sushi populaire à base d'anguille grillée et de riz.

Riz à la noix de coco et à la lime

Le riz à la noix de coco et au citron vert est un plat délicieux et parfumé à base de riz basmati blanc cuit dans un mélange de lait de coco et de jus de citron vert.

Soupe miso

La soupe miso est une soupe japonaise traditionnelle à base d'un bouillon appelé "dashi" et de pâte de miso.

Bol de tofu teriyaki

Le Teriyaki Tofu Bowl est un repas délicieux et sain qui combine une sauce teriyaki savoureuse avec du tofu poêlé croustillant.