Home > Recipe >  Cari de tofu végétalien

Cari de tofu végétalien

Le curry de tofu végétalien est un plat végétalien savoureux et savoureux à base de tofu, de légumes et d'un délicieux mélange d'épices indiennes. Les épices utilisées dans ce plat sont le cumin, la coriandre, le curcuma, la poudre de chili, la poudre de curry et le garam masala. La combinaison de ces épices crée une saveur unique à la fois savoureuse et légèrement épicée. Le tofu ajoute une texture unique au plat tandis que les légumes apportent une saveur croquante et fraîche. Ce curry végétalien est facile à préparer et est parfait pour un repas rapide et nutritif. Servir sur du riz ou avec votre accompagnement de légumes préféré pour compléter le repas.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 bloc (14 onces) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en cubes
  • 1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre noir, au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Verser le lait de coco et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter le tofu, la patate douce et le poivron. Laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
  • Step 4
    Incorporer les pois surgelés et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pois soient bien chauds.

Comments

Anonymous
,
Curry de tofu végétalien incroyable! Très plein de saveurs, les épices étaient parfaitement équilibrées et le tofu était juste cuit. Recommande fortement!

More recipes

Sushi au rouleau d'araignée

Spider Roll Sushi est un type de rouleau de sushi à base de crabe à carapace molle.

Nigiris Sushi

Le sushi Nigiri est un type de sushi japonais composé d'un morceau de poisson cru ou d'autres fruits de mer sur un lit de riz vinaigré.

Curry de légumes à la noix de coco

Le curry de légumes à la noix de coco est un plat indien classique à la fois crémeux et savoureux.

Curry de crevettes et pois chiches

Le curry de crevettes et de pois chiches est un plat indien délicieux et savoureux.

Sushi roulé arc-en-ciel

Rainbow Roll Sushi est un plat de sushis populaire au Japon.

Curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre

Le curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre est un plat végétalien délicieux et nutritif préparé avec des épices réconfortantes et savoureuses.

Sushi roulé au saumon

Le sushi Salmon Roll est un rouleau de sushi classique à base de saumon cru, de riz, d'algues nori et d'autres garnitures.

Curry de chou-fleur et pommes de terre

Le curry de chou-fleur et de pommes de terre est un plat végétalien savoureux et copieux, parfait pour un dîner en semaine.

Curry de bœuf à la noix de coco

Le curry de bœuf à la noix de coco est un plat indien traditionnel qui combine du bœuf, du lait de coco et une variété d'épices.