Home > Recipe >  Nouilles Udon japonaises

Nouilles Udon japonaises

Les nouilles Udon japonaises sont un type de nouilles épaisses à base de farine de blé très appréciées au Japon. Les nouilles udon sont cuites de différentes manières, notamment dans un bouillon chaud (kake-udon), dans un sauté (yaki-udon) ou refroidies dans une salade (hiyashi-udon). Les nouilles Udon sont généralement servies avec une variété de garnitures, telles que la tempura, les oignons verts et les croquettes de poisson. Les nouilles Udon sont un incontournable de la cuisine japonaise et sont appréciées dans le monde entier.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portions de nouilles udon
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, tranché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/2 tasse de champignons shiitake tranchés
  • 1 tasse d'edamames surgelés
  • 2 tasses de bok choy tranché finement
  • 2 oignons verts, tranchés
  • Graines de sésame pour la garniture

Directions

  • Step 1
    Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles udon et cuire selon les instructions sur l'emballage.
  • Step 2
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  • Step 4
    Ajouter la sauce soja, le mirin, le sucre et les flocons de piment rouge et cuire 2 minutes.
  • Step 5
    Ajouter le bouillon de légumes, les champignons, les edamames et le bok choy. Laisser mijoter 5 minutes.
  • Step 6
    Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans la poêle. Mélanger pour combiner et cuire 1 minute.
  • Step 7
    Servir les nouilles avec les oignons verts et les graines de sésame pour la garniture, si désiré.

Comments

Anonymous
,
Les nouilles Udon japonaises sont tellement satisfaisantes ! Les nouilles épaisses et moelleuses, la saveur profonde et le bouillon chaud en font un repas fabuleux. Un incontournable pour tous les convives !
Anonymous
,
Les nouilles japonaises Udon sont si délicieuses! Le bouillon est parfaitement savoureux et les nouilles sont parfaitement cuites - ni trop molles ni trop moelleuses. Un plat fantastique !
Anonymous
,
Les nouilles Udon japonaises sont un plat délicieux et sain ! Les nouilles udon crémeuses et le bouillon savoureux donnent un excellent équilibre et une profondeur de saveur. A essayer absolument !

More recipes

Salade de Mangue Thaï

La salade de mangue thaïlandaise est un plat populaire dans la cuisine d'Asie du Sud-Est.

Curry de lentilles à la noix de coco

Le curry de lentilles à la noix de coco est un plat végétalien copieux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.

Laksa malais

Le Laksa malaisien est un plat de soupe aux nouilles épicées populaire en Malaisie et à Singapour.

Tempeh végétalien et curry de pommes de terre

Le curry de tempeh et de pommes de terre végétalien est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour une soirée confortable.

Nouilles au curry et à la noix de coco

Les nouilles au curry à la noix de coco sont un plat de nouilles asiatiques délicieux et savoureux qui est fait avec une sauce au curry crémeuse à base de noix de coco.

Curry végétalien de pois chiches et de chou frisé

Vegan Chickpea and Kale Curry est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour un dîner en semaine.

Soupe miso facile au tofu

La soupe miso facile au tofu est une soupe japonaise simple et savoureuse, parfaite à tout moment de l'année.

Bol Sushi Burrito Végétarien avec Concombre et Mangue

Ce bol de sushi burrito végétarien au concombre et à la mangue est un repas facile et sain qui séduira à coup sûr vos papilles gustatives.

Cari aux œufs facile

Easy Egg Curry est un plat indien simple et délicieux.