Home > Recipe >  Nouilles Udon japonaises

Nouilles Udon japonaises

Les nouilles Udon japonaises sont un type de nouilles épaisses à base de farine de blé très appréciées au Japon. Les nouilles udon sont cuites de différentes manières, notamment dans un bouillon chaud (kake-udon), dans un sauté (yaki-udon) ou refroidies dans une salade (hiyashi-udon). Les nouilles Udon sont généralement servies avec une variété de garnitures, telles que la tempura, les oignons verts et les croquettes de poisson. Les nouilles Udon sont un incontournable de la cuisine japonaise et sont appréciées dans le monde entier.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portions de nouilles udon
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, tranché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/2 tasse de champignons shiitake tranchés
  • 1 tasse d'edamames surgelés
  • 2 tasses de bok choy tranché finement
  • 2 oignons verts, tranchés
  • Graines de sésame pour la garniture

Directions

  • Step 1
    Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles udon et cuire selon les instructions sur l'emballage.
  • Step 2
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  • Step 4
    Ajouter la sauce soja, le mirin, le sucre et les flocons de piment rouge et cuire 2 minutes.
  • Step 5
    Ajouter le bouillon de légumes, les champignons, les edamames et le bok choy. Laisser mijoter 5 minutes.
  • Step 6
    Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans la poêle. Mélanger pour combiner et cuire 1 minute.
  • Step 7
    Servir les nouilles avec les oignons verts et les graines de sésame pour la garniture, si désiré.

Comments

Anonymous
,
Les nouilles Udon japonaises sont tellement satisfaisantes ! Les nouilles épaisses et moelleuses, la saveur profonde et le bouillon chaud en font un repas fabuleux. Un incontournable pour tous les convives !
Anonymous
,
Les nouilles japonaises Udon sont si délicieuses! Le bouillon est parfaitement savoureux et les nouilles sont parfaitement cuites - ni trop molles ni trop moelleuses. Un plat fantastique !
Anonymous
,
Les nouilles Udon japonaises sont un plat délicieux et sain ! Les nouilles udon crémeuses et le bouillon savoureux donnent un excellent équilibre et une profondeur de saveur. A essayer absolument !

More recipes

Aubergine chinoise à la sauce à l'ail

L'aubergine chinoise à la sauce à l'ail est un plat chinois populaire composé d'aubergines cuites dans une sauce à l'ail savoureuse.

Courge farcie au sushi végétalien

La courge farcie Vegan Sushi est un repas végétalien délicieux et sain qui combine deux saveurs classiques.

Soupe vietnamienne aux nouilles pho

La soupe vietnamienne aux nouilles Pho est un plat vietnamien traditionnel qui est devenu un favori international.

Curry végétalien aux haricots rouges

Le curry végétalien aux haricots rouges est une délicieuse recette végétalienne qui combine des haricots rouges avec une variété d'épices, d'herbes et de légumes.

Temaki Sushi

Le Temaki Sushi est un type de sushi qui est préparé en roulant les ingrédients dans une feuille de nori (algue) puis en le façonnant à la main en forme de cône.

Bols à sushi California Roll

Les California Roll Sushi Bowls sont une façon délicieuse et saine de savourer les saveurs des sushis sans avoir à rouler les vôtres.

Poulet orange

Le poulet à l'orange est un plat sino-américain populaire connu pour sa saveur d'orange douce et acidulée.

Sushi Nigiri Saumon

Le sushi nigiri au saumon est un type de sushi populaire au Japon.

Pâtés impériaux vietnamiens

Les nems vietnamiens sont un type de nems populaire dans la cuisine vietnamienne.