Home > Recipe >  Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont une collation et un apéritif populaire dans la cuisine vietnamienne. Fabriqués avec de fines feuilles de papier de riz, ils sont remplis de légumes frais, d'herbes et de protéines comme les crevettes ou le porc. Les rouleaux sont généralement servis avec une sauce aigre-douce, ajoutant à la saveur. Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont connus pour leur goût et leur texture légers et rafraîchissants, ce qui en fait une excellente façon de commencer un repas. Ils peuvent également être servis dans le cadre d'un repas plus copieux, comme collation ou comme apéritif.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paquet de grandes feuilles de rouleaux de printemps (feuille de riz)
  • 2-3 tasses de vermicelles de riz cuits
  • 1 tête de laitue frisée rouge, déchiquetée
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais hachées
  • 1/2 tasse de cacahuètes hachées (facultatif)
  • 1/2 tasse de sauce hoisin
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse de sauce soja

Directions

  • Step 1
    Remplissez un bol peu profond ou un moule à tarte d'eau tiède. Une à la fois, trempez les rouleaux de printemps dans l'eau pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient souples.
  • Step 2
    Déposez les pâtes sur un plan de travail. Placez une petite poignée de nouilles, de laitue, de carottes, de menthe, de coriandre et de basilic au centre de l'emballage.
  • Step 3
    Pliez le bas de l'emballage sur la garniture, en rentrant les bords pour former un paquet serré. Pliez les côtés, puis enroulez la pâte en serrant bien.
  • Step 4
    Répéter avec les emballages restants et les ingrédients de remplissage. Servir les rouleaux de printemps avec de la sauce hoisin, du vinaigre de riz et de la sauce soja pour tremper.

Comments

Anonymous
,
De délicieux rouleaux de printemps à la vietnamienne! La recette est facile à suivre et donne des petits pains savoureux et croustillants. Une collation estivale parfaite.
Anonymous
,
Ces rouleaux de printemps à la vietnamienne ont un goût incroyable! Frais et savoureux avec une belle texture - ils sont incontournables !
Anonymous
,
Ces rouleaux de printemps à la vietnamienne sont pleins de saveurs ! Frais et croquants, ils regorgent d'herbes, de légumes et d'une délicieuse trempette - parfaits pour une collation estivale !

More recipes

Cari Dal Makhani

Le dal makhani est un plat indien composé de lentilles noires entières, de haricots rouges et de crème.

curry de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco est un plat indien classique à base de poulet désossé cuit dans une sauce au curry à base de noix de coco.

Curry de bœuf à la noix de coco

Le curry de bœuf à la noix de coco est un plat indien traditionnel qui combine du bœuf, du lait de coco et une variété d'épices.

Curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches

Le curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches est un curry végétalien délicieux, nutritif et facile à préparer.

Nouilles thaïlandaises au poulet et aux arachides

Les nouilles thaïlandaises au poulet et aux cacahuètes sont un plat savoureux et délicieux qui combine les saveurs de noisette et savoureuses du beurre de cacahuète et du poulet avec le coup de pied épicé de la pâte de curry rouge thaïlandaise.

Sushi roulé au thon

Tuna Roll Sushi est un type de rouleau de sushi à base de thon cru.

Soupe aigre-piquante chinoise

La soupe aigre-piquante chinoise est une soupe chinoise populaire et savoureuse qui est généralement servie en apéritif.

Sushi au saumon mariné au miso

Le sushi au saumon mariné au miso est un type de sushi qui utilise du saumon mariné dans de la pâte de miso.

Curry de poulet pakistanais

Le curry de poulet pakistanais est un plat traditionnel du Pakistan.