Home > Recipe >  Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont une collation et un apéritif populaire dans la cuisine vietnamienne. Fabriqués avec de fines feuilles de papier de riz, ils sont remplis de légumes frais, d'herbes et de protéines comme les crevettes ou le porc. Les rouleaux sont généralement servis avec une sauce aigre-douce, ajoutant à la saveur. Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont connus pour leur goût et leur texture légers et rafraîchissants, ce qui en fait une excellente façon de commencer un repas. Ils peuvent également être servis dans le cadre d'un repas plus copieux, comme collation ou comme apéritif.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paquet de grandes feuilles de rouleaux de printemps (feuille de riz)
  • 2-3 tasses de vermicelles de riz cuits
  • 1 tête de laitue frisée rouge, déchiquetée
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais hachées
  • 1/2 tasse de cacahuètes hachées (facultatif)
  • 1/2 tasse de sauce hoisin
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse de sauce soja

Directions

  • Step 1
    Remplissez un bol peu profond ou un moule à tarte d'eau tiède. Une à la fois, trempez les rouleaux de printemps dans l'eau pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient souples.
  • Step 2
    Déposez les pâtes sur un plan de travail. Placez une petite poignée de nouilles, de laitue, de carottes, de menthe, de coriandre et de basilic au centre de l'emballage.
  • Step 3
    Pliez le bas de l'emballage sur la garniture, en rentrant les bords pour former un paquet serré. Pliez les côtés, puis enroulez la pâte en serrant bien.
  • Step 4
    Répéter avec les emballages restants et les ingrédients de remplissage. Servir les rouleaux de printemps avec de la sauce hoisin, du vinaigre de riz et de la sauce soja pour tremper.

Comments

Anonymous
,
De délicieux rouleaux de printemps à la vietnamienne! La recette est facile à suivre et donne des petits pains savoureux et croustillants. Une collation estivale parfaite.
Anonymous
,
Ces rouleaux de printemps à la vietnamienne ont un goût incroyable! Frais et savoureux avec une belle texture - ils sont incontournables !
Anonymous
,
Ces rouleaux de printemps à la vietnamienne sont pleins de saveurs ! Frais et croquants, ils regorgent d'herbes, de légumes et d'une délicieuse trempette - parfaits pour une collation estivale !

More recipes

Sushis au saumon

Le sushi au saumon est un type de plat de sushi à base de saumon cru combiné à du riz vinaigré.

Curry végétalien à la noix de coco

Le curry végétalien à la noix de coco est un plat indien traditionnel composé d'une combinaison d'épices et d'herbes, cuit dans une sauce épicée à base de noix de coco.

Cari Jalfrezi aux légumes

Le curry de légumes Jalfrezi est un plat indien populaire composé d'une combinaison de légumes, d'épices et d'herbes.

Cari au lait de coco

Le curry au lait de coco est un plat populaire d'Asie du Sud et du Sud-Est.

Nasi Lemak malaisien

Le Nasi Lemak malaisien est un plat malaisien traditionnel composé de riz parfumé cuit dans du lait de coco, servi avec une variété d'accompagnements tels que des anchois frits, des cacahuètes, des œufs durs, des tranches de concombre et une pâte de piment épicée et sucrée.

Poulet indien Jalfrezi

Le poulet indien Jalfrezi est un plat indien populaire et savoureux à base de poulet, de légumes et d'une sauce masala épicée.

Cari Thaï

Le curry thaï est un plat populaire de la cuisine thaïlandaise.

Curry de légumes à la noix de coco

Le curry de légumes à la noix de coco est un plat indien classique à la fois crémeux et savoureux.

Sashimi de poulpe

Le sashimi de poulpe est une délicatesse traditionnelle japonaise à base de poulpe cru.