Naan indien
Ingredients (2 Persons)
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre fondu
- 3/4 tasse de yogourt nature
- 1/4 tasse de beurre fondu ou de ghee
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel. Ajouter l'huile d'olive ou le beurre fondu, le yaourt et 1/4 tasse d'eau et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
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Step 2Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
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Step 3Divisez la pâte en quatre morceaux égaux et façonnez-les en boules. Placer les boules sur une surface légèrement farinée et couvrir d'un torchon humide. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
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Step 4Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-vif. Prenez chaque boule de pâte et étalez-la en un cercle de 9 à 10 pouces. Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu ou du ghee et placez-le sur la plaque chauffante. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le naan soit doré et bien cuit.
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