Home > Recipe >  Curry d'épinards et de pommes de terre

Curry d'épinards et de pommes de terre

Le curry d'épinards et de pommes de terre est un délicieux plat indien qui combine la saveur des épinards crémeux avec le goût savoureux des pommes de terre. Le plat est généralement préparé avec un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala, qui donnent une saveur unique au plat. Il est ensuite cuit dans une sauce à base de tomate, ce qui ajoute une couche supplémentaire de saveur. Ce plat est une excellente option pour les végétariens ou ceux qui recherchent un repas savoureux, sain et rassasiant.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poudre de curry jaune
  • 3-4 pommes de terre, coupées en dés
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 tasses d'épinards frais

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le cumin, la coriandre et la poudre de curry et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre, le lait de coco, le bouillon de légumes et les tomates en dés. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer le jus de citron et les épinards et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

Comments

Anonymous
,
Ce curry d'épinards et de pommes de terre est si savoureux et délicieux. L'association des épices, des épinards et des pommes de terre en font un repas copieux et sain ! Recommande fortement!

More recipes

Rouleaux de sushi végétariens à la mangue

Les rouleaux de sushi végétariens à la mangue sont une option de repas délicieuse et saine.

Wraps de sushi végétariens à l'avocat et aux carottes

Les sushis végétariens à l'avocat et aux carottes constituent une collation ou un repas délicieux et sain.

Sandwich Sushi Végétarien

Le sandwich sushi végétarien est un moyen facile et délicieux de savourer un rouleau de sushi classique sans avoir à le rouler.

Sandwich Sushi Végétalien

Vegan Sushi Sandwich est un sandwich délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour un repas rapide ou une collation.

Poulet Tikka Masala

Le poulet Tikka Masala est un plat indien populaire composé de poulet mariné et grillé dans une sauce crémeuse à base de tomate.

Rouleau de sushi californien aux légumes

Le rouleau de sushi californien aux légumes est un rouleau de sushi populaire parmi les amateurs de sushi.

Curry végétalien de tofu et de brocoli

Le curry de tofu et de brocoli végétalien est un plat savoureux, copieux et nutritif.

Tempeh frit indonésien

Le tempeh frit indonésien est un plat végétarien populaire en Indonésie.

Sushi Saumon Avocat

Le sushi au saumon et à l'avocat est un type populaire de rouleau de sushi à base de saumon cru, d'avocat et de riz à sushi.