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Roti canai malaisien

Le roti canai malaisien est un type de pain plat populaire en Malaisie et à Singapour. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de farine, de ghee et d'eau. La pâte est pétrie, aplatie puis cuite sur une plancha. Il est généralement servi avec du dhal, du curry ou d'autres condiments. Le roti canai malais est un aliment de rue populaire en Malaisie et à Singapour, et est souvent consommé au petit-déjeuner ou en collation.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 3/4 tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse d'eau tiède
  • huile végétale, pour la cuisson

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sel et le sucre.
  • Step 2
    Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.
  • Step 3
    Ajouter lentement l'eau tiède, quelques cuillères à soupe à la fois, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.
  • Step 4
    Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  • Step 5
    Diviser la pâte en 8 morceaux égaux et façonner chaque morceau en boule.
  • Step 6
    Couvrez les boules de pâte avec un torchon humide et laissez-les reposer 30 minutes.
  • Step 7
    Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter suffisamment d'huile végétale pour recouvrir légèrement la poêle.
  • Step 8
    Une à la fois, pressez chaque boule de pâte en un cercle fin et placez-la délicatement dans la poêle chaude.
  • Step 9
    Cuire le roti pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Comments

Anonymous
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Le roti canai malaisien est un incroyable pain plat salé. C'est tellement parfumé et moelleux ! Parfait pour n'importe quel repas. Recommande fortement!
Anonymous
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Le roti canai malaisien est incroyablement délicieux ! Une couche extérieure croustillante et feuilletée avec un intérieur savoureux et moelleux en font une excellente collation ou un plat de petit-déjeuner. Hautement recommandé!
Anonymous
,
Roti Canai est un aliment de base malais incroyablement délicieux. La pâte fine et feuilletée cuite à la perfection est parfaite pour tremper dans les currys savoureux. Hautement recommandé!

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