Home > Recipe >  Curry végétalien à la noix de coco

Curry végétalien à la noix de coco

Le curry végétalien à la noix de coco est un plat indien traditionnel composé d'une combinaison d'épices et d'herbes, cuit dans une sauce épicée à base de noix de coco. Il est généralement servi avec du riz basmati ou du naan et est un plat végétalien populaire. Il est généralement préparé avec une variété de légumes, notamment des pommes de terre, des carottes, des oignons, des poivrons et des piments, ainsi que du tofu ou du tempeh. Le lait de coco donne au plat sa texture crémeuse et les épices lui donnent une saveur unique. Ce plat est un excellent moyen de savourer un repas savoureux et sain sans avoir à faire de compromis sur la saveur.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte de lait de coco

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à dorer, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail et le gingembre et cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Ajouter la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne (le cas échéant) dans la poêle et cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
  • Step 4
    Ajouter le lait de coco et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et parfumée.
  • Step 5
    Servir le curry sur du riz cuit ou votre grain préféré.

Comments

Anonymous
,
Ce curry végétalien à la noix de coco est incroyable! C'est savoureux, crémeux et étonnamment facile à préparer. je suis accro! A essayer absolument !

More recipes

Cari thaï à la noix de coco avec crevettes

Le curry thaï à la noix de coco et aux crevettes est un plat thaïlandais classique plein de saveurs.

Birman Khow Suey

Le Burmese Khow Suey est un plat emblématique de nouilles birmanes composé d'une savoureuse soupe au curry à base de noix de coco garnie d'une variété d'accompagnements, notamment des oignons frits, des pois chiches, des gâteaux de poisson et des œufs durs.

Soupe Miso Japonaise

La soupe miso est une soupe traditionnelle japonaise composée d'un bouillon appelé "dashi" et d'une pâte fermentée appelée "miso".

Curry indien doux

Le curry indien doux est un type de curry populaire en Inde.

Poulet au curry jamaïcain

Le poulet au curry jamaïcain est un plat traditionnel de l'île caribéenne de la Jamaïque.

Curry de betterave

Le curry de betterave est un plat indien traditionnel qui est préparé en faisant cuire des dés de betterave dans un mélange épicé d'oignons, de tomates, d'ail et de gingembre.

Poulet chinois au sésame

Le poulet chinois au sésame est un plat populaire de la cuisine chinoise.

Curry de poisson malaisien à la noix de coco

Le curry de poisson à la noix de coco de Malaisie est un plat épicé et savoureux qui est populaire dans la cuisine malaisienne.

Curry végétalien de pommes de terre aux pois chiches

Le curry de pommes de terre aux pois chiches végétalien est un plat de curry savoureux et végétalien qui est parfait pour n'importe quel repas ou occasion.