Home > Recipe >  Curry végétalien à la noix de coco

Curry végétalien à la noix de coco

Le curry végétalien à la noix de coco est un plat indien traditionnel composé d'une combinaison d'épices et d'herbes, cuit dans une sauce épicée à base de noix de coco. Il est généralement servi avec du riz basmati ou du naan et est un plat végétalien populaire. Il est généralement préparé avec une variété de légumes, notamment des pommes de terre, des carottes, des oignons, des poivrons et des piments, ainsi que du tofu ou du tempeh. Le lait de coco donne au plat sa texture crémeuse et les épices lui donnent une saveur unique. Ce plat est un excellent moyen de savourer un repas savoureux et sain sans avoir à faire de compromis sur la saveur.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte de lait de coco

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à dorer, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail et le gingembre et cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Ajouter la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne (le cas échéant) dans la poêle et cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
  • Step 4
    Ajouter le lait de coco et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et parfumée.
  • Step 5
    Servir le curry sur du riz cuit ou votre grain préféré.

Comments

Anonymous
,
Ce curry végétalien à la noix de coco est incroyable! C'est savoureux, crémeux et étonnamment facile à préparer. je suis accro! A essayer absolument !

More recipes

Curry de pommes de terre végétalien

Le curry de pommes de terre végétalien est un plat végétalien savoureux et sain, parfait pour toutes les occasions.

Curry de chou-fleur et pois chiches

Le curry de chou-fleur et de pois chiches est un plat indien réconfortant et savoureux qui regorge de protéines et de saveurs végétales.

Poulet mariné à la coréenne

Le poulet mariné à la coréenne est un type de plat de poulet qui combine une variété de saveurs pour créer un repas délicieux et savoureux.

Curry de poisson bengali

Le curry de poisson bengali est un plat de poisson populaire dans la cuisine bengali.

Sushi soupe miso

Miso Soup Sushi est un restaurant japonais situé à Tokyo, au Japon.

Cari rouge au poulet façon thaï

Le curry rouge au poulet à la thaïlandaise est un plat délicieux et épicé qui deviendra à coup sûr un favori de la famille.

Curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches

Le curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches est un curry végétalien délicieux, nutritif et facile à préparer.

Soupe de nouilles au curry rouge thaï

La soupe de nouilles au curry rouge thaïlandais est un plat végétalien populaire qui combine les saveurs de la pâte de curry rouge thaïlandais avec une variété de légumes et de nouilles.

Maki Sushi aux Légumes

Le maki sushi aux légumes est un type de rouleau de sushi composé de légumes comme ingrédients principaux.