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Poulet chinois à l'orange

Le poulet chinois à l'orange est un plat sino-américain populaire qui est souvent servi sur du riz ou des nouilles. Il est composé de morceaux de poulet frits enrobés d'une sauce à l'orange douce et acidulée. La sauce est faite avec du jus d'orange, de la sauce soja, du vinaigre de riz et d'autres assaisonnements. Le poulet est généralement servi avec des légumes cuits à la vapeur et souvent accompagné de riz frit ou de nouilles. Le poulet chinois à l'orange est un plat simple et délicieux qui peut être dégusté comme repas ou comme apéritif.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1/3 tasse de sauce soja légère
  • 1/4 tasse de cassonade foncée
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/3 tasse de fécule de maïs

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les cubes de poulet et remuer pour enrober.
  • Step 2
    Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange, la sauce soya, la cassonade, le vinaigre, le gingembre et la poudre d'ail.
  • Step 4
    Ajouter le mélange de jus d'orange dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Verser le mélange de fécule de maïs dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement, environ 1 minute.

Comments

Anonymous
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Délicieux poulet chinois à l'orange! Très facile à faire, plein de saveurs. Mieux servi avec du riz vapeur. Recommande fortement!
Anonymous
,
Cette recette de poulet chinois à l'orange est incroyable! Poulet parfaitement croustillant mélangé à une sauce à l'orange douce et épicée. Savoureux et facile à faire. Un plaisir certain pour la foule.
Anonymous
,
Le poulet chinois à l'orange était délicieux! La douceur était parfaite et la texture était croustillante et délicieuse! Recommande fortement!

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