Home > Recipe >  Curry Korma Végétarien

Curry Korma Végétarien

Le curry végétarien de Korma est un plat indien traditionnel qui mélange une variété d'épices et de saveurs pour créer un curry crémeux et savoureux. Ce plat est généralement préparé avec une combinaison d'ingrédients végétaliens tels que des pommes de terre, du chou-fleur, des pois et des noix de cajou, et est cuit dans une sauce riche et savoureuse à base de lait de coco, d'ail, de gingembre et d'épices. Le résultat final est un curry doux et aromatique qui se marie parfaitement avec du riz ou du pain naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus au goût)
  • 1 boîte (14 oz) de tomates en dés
  • 1 (14 oz) de lait de coco
  • 1 boîte (14 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne et cuire encore 2 minutes.
  • Step 4
    Incorporer les tomates en dés, le lait de coco, les pois chiches et les pois surgelés. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir avec du riz cuit ou du naan.

Comments

Anonymous
,
Un curry de korma végétarien délicieux et copieux qui plaira à coup sûr! C'est facile à faire et plein de saveurs. Un repas idéal pour une soirée cosy.

More recipes

Bœuf Bulgogi à la Coréenne

Le bœuf Bulgogi à la coréenne est un plat coréen populaire à base de bœuf finement tranché mariné dans un mélange de sauce soja, d'huile de sésame, d'ail et d'autres assaisonnements.

Curry de tomates et épinards

Le curry de tomates et d'épinards est un curry végétarien délicieux et facile à préparer qui peut être préparé en quelques étapes simples.

Sushi Saumon Avocat

Le sushi au saumon et à l'avocat est un type populaire de rouleau de sushi à base de saumon cru, d'avocat et de riz à sushi.

Crevettes Glacées Miel-Ail

Les crevettes glacées au miel et à l'ail sont un plat délicieux et facile à préparer.

Soupe au curry et à la noix de coco

La soupe au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et réconfortante qui plaira à coup sûr.

Cari Keema

Le curry Keema est un plat indien populaire à base de viande hachée (généralement de l'agneau ou du bœuf), des épices et d'autres ingrédients comme les tomates, les oignons et l'ail.

Salade Gado Gado indonésienne

Gado Gado est une salade indonésienne populaire composée d'une variété de légumes frais et d'une délicieuse sauce aux arachides.

Sauté de crevettes et d'asperges

Le sauté de crevettes et d'asperges est un plat délicieux et sain qui peut être dégusté en plat principal ou en accompagnement.

Poulet au caramel vietnamien

Le poulet au caramel vietnamien est un plat traditionnel originaire du pays du Vietnam.