Home > Recipe >  Curry Korma Végétarien

Curry Korma Végétarien

Le curry végétarien de Korma est un plat indien traditionnel qui mélange une variété d'épices et de saveurs pour créer un curry crémeux et savoureux. Ce plat est généralement préparé avec une combinaison d'ingrédients végétaliens tels que des pommes de terre, du chou-fleur, des pois et des noix de cajou, et est cuit dans une sauce riche et savoureuse à base de lait de coco, d'ail, de gingembre et d'épices. Le résultat final est un curry doux et aromatique qui se marie parfaitement avec du riz ou du pain naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus au goût)
  • 1 boîte (14 oz) de tomates en dés
  • 1 (14 oz) de lait de coco
  • 1 boîte (14 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne et cuire encore 2 minutes.
  • Step 4
    Incorporer les tomates en dés, le lait de coco, les pois chiches et les pois surgelés. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir avec du riz cuit ou du naan.

Comments

Anonymous
,
Un curry de korma végétarien délicieux et copieux qui plaira à coup sûr! C'est facile à faire et plein de saveurs. Un repas idéal pour une soirée cosy.

More recipes

Gudeg indonésien

Le Gudeg est un plat traditionnel d'Indonésie qui est fait de jeunes jacquiers bouillis dans du lait de coco et des épices.

Cari à la papaye

Le curry de papaye est un plat traditionnel de l'Inde.

Soupe miso au tofu

La soupe miso au tofu est une soupe japonaise traditionnelle composée d'un mélange de miso (pâte de soja fermentée), de dashi (bouillon de soupe à base de poisson) et de tofu (caillé de soja).

Sushi au rouleau d'araignée

Spider Roll Sushi est un type de rouleau de sushi à base de crabe à carapace molle.

Ramens japonais

Le ramen japonais est un type de soupe de nouilles originaire de Chine mais qui est devenu un plat populaire au Japon.

Sauté de tofu croustillant

Le sauté de tofu croustillant est un plat délicieux et nutritif qui combine le tofu avec une variété de légumes, d'épices et de sauces.

Soupe miso facile au tofu

La soupe miso facile au tofu est une soupe japonaise simple et savoureuse, parfaite à tout moment de l'année.

Palak Panir Curry

Palak Paneer Curry est un plat populaire du nord de l'Inde.

Sushi roulé au saumon

Le sushi Salmon Roll est un rouleau de sushi classique à base de saumon cru, de riz, d'algues nori et d'autres garnitures.