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Biryani indien au poulet

Le poulet indien Biryani est un plat parfumé et savoureux qui est un favori en Inde et dans le monde. C'est une combinaison de poulet mariné cuit avec des épices aromatiques, des herbes et des aromates tels que des oignons, de l'ail, du gingembre et de la cardamome, et cuit avec du riz basmati. Les ingrédients sont superposés et cuits ensemble dans une casserole, créant un plat plein de saveurs. Ce plat est servi avec une variété d'accompagnements tels que la raïta, les cornichons et le korma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés, égouttées
  • 1 tasse de riz basmati non cuit
  • 2 tasses de bouillon de poulet

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes. Incorporer l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala, le poivre de Cayenne, la cardamome, la cannelle et les clous de girofle et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Incorporer les tomates en dés et cuire 2 minutes. Ajouter le riz basmati et le bouillon de poulet et porter à ébullition.
  • Step 4
    Réduire le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.

Comments

Anonymous
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Un biryani délicieux et savoureux fait d'épices, de riz basmati parfumé et de poulet succulent. Parfait pour une occasion spéciale. Hautement recommandé!
Anonymous
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Le poulet indien Biryani est un plat délicieux et plein de saveurs. Les épices parfumées et le poulet tendre combinés au riz savoureux à grains longs créent une superbe combinaison ! Délicieux et savoureux - le repas parfait pour la famille ou les invités.
Anonymous
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Indian Chicken Biryani est un plat délicieux et savoureux! Le poulet tendre, les épices parfumées et le riz moelleux forment une excellente combinaison, parfaite pour toute occasion spéciale. A essayer absolument !

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