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Katsu japonais au poulet

Le poulet japonais Katsu est un plat japonais populaire composé d'une escalope de poulet frite enrobée de chapelure Panko. L'escalope est généralement servie avec une sauce sucrée et acidulée connue sous le nom de sauce tonkatsu. Le plat est souvent servi avec du chou râpé et du riz. Il peut également être servi avec une variété d'autres accompagnements tels que du riz, de la soupe miso, des légumes marinés et du thé vert. Le poulet Katsu est un plat populaire au Japon et à l'étranger, en raison de sa préparation simple et savoureuse.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 œufs, battus
  • 1 tasse de chapelure panko
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • Huile végétale, pour la friture

Directions

  • Step 1
    Couper chaque poitrine de poulet en deux escalopes. Placez les escalopes entre deux feuilles de film plastique et utilisez un maillet à viande pour les piler à une épaisseur uniforme.
  • Step 2
    Mettre en place une station de panure avec trois plats peu profonds. Mettre la farine dans un plat. Dans le second plat, ajouter les œufs battus. Dans le troisième plat, mélanger la chapelure panko, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le paprika.
  • Step 3
    Passer chaque escalope de poulet dans la farine en secouant l'excédent. Tremper l'escalope dans le mélange d'œufs, puis tremper dans le mélange de panko, en appuyant pour s'assurer que l'escalope est bien enrobée.
  • Step 4
    Chauffer quelques centimètres d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire frire les escalopes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes de chaque côté. Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Comments

Anonymous
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Le poulet japonais Katsu est incroyable! Le poulet est tendre, juteux et parfaitement croustillant avec une saveur savoureuse. Si savoureux, facile à préparer et un délicieux ajout à n'importe quel repas. A essayer absolument !
Anonymous
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Ce Katsu au poulet japonais est délicieux ! Le poulet pané est tellement croustillant et juteux à l'intérieur. Il se marie bien avec la sauce piquante Katsu. Hautement recommandé!
Anonymous
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Cette recette japonaise de poulet Katsu est un incontournable! Délicieux poulet croustillant doré avec une pointe de douceur. Parfait pour n'importe quel jour de la semaine!
Anonymous
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Ce poulet japonais Katsu est génial! Très savoureux et croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Un incontournable pour tous ceux qui recherchent un plat délicieux et facile à réaliser !

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