Porc épicé coréen
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres d'épaule de porc, coupée en cubes
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, le gochujang, le mirin, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le vinaigre de vin de riz.
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Step 2Ajouter les cubes de porc à la marinade et mélanger jusqu'à ce que tout le porc soit enrobé. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
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Step 3Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter le porc et la marinade. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 10 minutes.
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Step 4Retirer la poêle du feu et incorporer les graines de sésame. Servir le porc chaud avec du riz blanc cuit à la vapeur et des légumes.
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