Gyoza japonais
Ingredients (2 Persons)
- 2 paquets d'emballages de boulettes
- 1 livre de porc haché ou de poulet
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1/4 tasse de saké ou de vin blanc
- 1/2 tasse de chou râpé
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
- 1 cuillère à café de sel
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger le porc ou le poulet haché, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le saké ou le vin blanc, le chou, l'oignon vert et le sel.
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Step 2Étalez les pâtes à dumplings sur une surface propre. Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque pâte.
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Step 3Pour plier les boulettes, humidifiez les bords de l'emballage avec de l'eau. Pliez l'emballage en deux et pressez les bords ensemble pour sceller.
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Step 4Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Placer les gyoza dans la poêle en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
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Step 5Cuire les gyoza pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les fonds soient dorés. Ajouter 1/4 tasse d'eau et couvrir la poêle avec un couvercle. Faites cuire les gyoza à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite.
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