Home > Recipe >  Cari thaï à la noix de coco avec crevettes

Cari thaï à la noix de coco avec crevettes

Le curry thaï à la noix de coco et aux crevettes est un plat thaïlandais classique plein de saveurs. Les saveurs sucrées, salées et épicées de ce plat raviront à coup sûr vos papilles. Les crevettes sont cuites dans une savoureuse sauce au curry rouge à base de lait de coco, de pâte de curry rouge, d'ail, de gingembre et de sauce de poisson. Ce plat est généralement servi sur du riz au jasmin cuit à la vapeur ou des nouilles, et est souvent garni d'herbes fraîches. C'est un excellent repas pour un dîner en semaine, car il est rapide et facile à préparer.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîchement hachées

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes, la sauce de poisson et la cassonade dans la poêle. Remuer jusqu'à consistance homogène et porter à ébullition.
  • Step 4
    Ajouter le poivron, les champignons et les petits pois dans la poêle. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
  • Step 5
    Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.
  • Step 6
    Garnir de feuilles de coriandre fraîchement hachées et servir.

Comments

Anonymous
,
Ce curry thaï à la noix de coco et aux crevettes est incroyable! Les saveurs sont parfaitement équilibrées, mêlant la noix de coco crémeuse aux épices parfumées et aux crevettes. Le plat parfait pour se réchauffer par une nuit froide.
Anonymous
,
Ce curry thaï à la noix de coco est délicieux ! J'adore la douceur de la noix de coco combinée aux crevettes épicées. Parfait pour un repas de semaine rapide et facile!
Anonymous
,
Ce curry thaï à la noix de coco avec crevettes est tout simplement divin ! C'est plein de saveurs et si facile à faire. Le lait de coco crémeux, les piments épicés et les crevettes sucrées se marient parfaitement. Je recommande fortement!

More recipes

Poulet Korma Curry

Le poulet Korma Curry est un plat indien délicieux et savoureux à base de poulet cuit dans une sauce au curry crémeuse et douce.

Riz à la noix de coco et à la lime

Le riz à la noix de coco et au citron vert est un plat délicieux et parfumé à base de riz basmati blanc cuit dans un mélange de lait de coco et de jus de citron vert.

Inari Sushi

Les sushis Inari sont un type de sushi généralement préparé avec des poches de tofu frites remplies de riz à sushi et d'une variété d'autres ingrédients tels que des légumes, des fruits de mer et des œufs.

Baguette vietnamienne

Les baguettes vietnamiennes, également connues sous le nom de Banh Mi, sont un type de sandwich originaire du Vietnam.

soupe aux oeufs battus

La soupe aux œufs est une soupe traditionnelle chinoise à base d'œufs battus, de bouillon de poulet et de légumes.

Curry végétalien de pois chiches et d'épinards

Le curry végétalien de pois chiches et d'épinards est une recette de curry végétalien facile et délicieuse qui peut être préparée avec seulement quelques ingrédients simples.

Bol Teriyaki au Saumon Grillé

Le bol de teriyaki au saumon grillé est un plat asiatique populaire composé de succulent saumon grillé et d'une sauce teriyaki savoureuse.

Halo-Halo philippin

Halo-halo est un dessert philippin populaire qui se traduit par "mix-mix".

Curry végétarien de patates douces

Le curry végétarien de patates douces est un plat savoureux et copieux, simple à préparer et plein de saveurs.