Home > Recipe >  Curry de chou-fleur et noix de coco

Curry de chou-fleur et noix de coco

Le curry de chou-fleur et de noix de coco est un plat savoureux et sain d'inspiration indienne. La combinaison de chou-fleur et de noix de coco est étonnamment délicieuse, et les épices au curry lui donnent un coup de fouet supplémentaire. Ce plat est végétalien et sans gluten, et peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Le lait de coco crémeux et le croquant du chou-fleur en font un repas unique et savoureux. Servez-le sur du riz ou du quinoa pour un repas complet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 2
    Ajouter le chou-fleur, le curry en poudre, le curcuma, le gingembre, le cumin et une pincée de sel et de poivre. Remuer pour combiner et cuire pendant 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Step 4
    Incorporer les pois surgelés et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  • Step 5
    Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. Servir sur du riz ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de chou-fleur et de noix de coco délicieux et facile à préparer regorge de saveurs! L'équilibre parfait entre onctuosité, épices et noix de coco sucrée rend ce plat inoubliable. Recommande fortement!

More recipes

Poulet chinois à l'orange

Le poulet chinois à l'orange est un plat sino-américain populaire qui est souvent servi sur du riz ou des nouilles.

Curry végétalien de chou frisé et de noix de coco

Vegan Kale and Coconut Curry est un plat végétalien savoureux et nutritif qui est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile.

Verts asiatiques sautés

Les verts asiatiques sautés sont un plat classique qui est un aliment de base de nombreuses cuisines asiatiques.

Rouleaux de printemps au sushi végétarien

Les rouleaux de printemps de sushi végétariens sont une collation ou un apéritif léger et sain, parfait pour les fêtes ou les rassemblements.

Rouleau de sushi californien aux légumes

Le rouleau de sushi californien aux légumes est un rouleau de sushi populaire parmi les amateurs de sushi.

Curry vert thaï aux crevettes

Le curry vert thaï aux crevettes est un plat populaire en Thaïlande et l'un des plats thaïlandais les plus appréciés dans le monde.

Rouleau de sushi végétalien au tofu

Vegan Tofu Sushi Roll est une alternative végétalienne délicieuse et nutritive aux rouleaux de sushi traditionnels à base de poisson.

Tempura de légumes

La tempura de légumes est un plat japonais composé de légumes légèrement panés et frits.

Curry de betterave

Le curry de betterave est un plat indien traditionnel qui est préparé en faisant cuire des dés de betterave dans un mélange épicé d'oignons, de tomates, d'ail et de gingembre.