Home > Recipe >  Curry de chou-fleur et noix de coco

Curry de chou-fleur et noix de coco

Le curry de chou-fleur et de noix de coco est un plat savoureux et sain d'inspiration indienne. La combinaison de chou-fleur et de noix de coco est étonnamment délicieuse, et les épices au curry lui donnent un coup de fouet supplémentaire. Ce plat est végétalien et sans gluten, et peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Le lait de coco crémeux et le croquant du chou-fleur en font un repas unique et savoureux. Servez-le sur du riz ou du quinoa pour un repas complet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 2
    Ajouter le chou-fleur, le curry en poudre, le curcuma, le gingembre, le cumin et une pincée de sel et de poivre. Remuer pour combiner et cuire pendant 5 minutes.
  • Step 3
    Ajouter le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Step 4
    Incorporer les pois surgelés et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  • Step 5
    Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. Servir sur du riz ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de chou-fleur et de noix de coco délicieux et facile à préparer regorge de saveurs! L'équilibre parfait entre onctuosité, épices et noix de coco sucrée rend ce plat inoubliable. Recommande fortement!

More recipes

Curry de betterave

Le curry de betterave est un plat indien traditionnel qui est préparé en faisant cuire des dés de betterave dans un mélange épicé d'oignons, de tomates, d'ail et de gingembre.

Cari à la mangue

Le curry de mangue est un plat savoureux et parfumé à base de mangues mûres, d'épices et de lait de coco.

Sushi Temari Végétalien

Vegan Temari Sushi est un type de sushi fabriqué sans aucun produit animal.

Curry de poulet et patates douces

Le curry de poulet et de patates douces est un plat délicieux et nutritif qui est parfait pour un repas de semaine.

Rouleaux de printemps Vietnamiens

Les rouleaux d'été vietnamiens, également connus sous le nom de Goi Cuon, sont un plat populaire de la cuisine vietnamienne.

Porc aigre-doux

Le porc aigre-doux est un plat chinois classique qui est populaire dans le monde entier.

Burger Bulgogi Coréen

Le Korean Bulgogi Burger est un plat coréen classique à base de bœuf mariné, cuit et servi dans un pain à hamburger.

Soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise

La soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise est un plat populaire et savoureux apprécié dans le monde entier.

Pho vietnamien

Le pho vietnamien est un type de soupe de nouilles originaire du Vietnam.