Thai Massaman Curry est un plat populaire en Thaïlande qui provient de la communauté musulmane. C'est un curry riche à base de lait de coco avec une saveur distincte qui provient d'une combinaison d'épices telles que la cardamome, la cannelle, la muscade, le cumin et les clous de girofle. Le plat contient généralement des pommes de terre, de la sauce de poisson et des cacahuètes, et peut également contenir d'autres ingrédients tels que du bœuf, du poulet ou du porc. Il est souvent servi avec du riz au jasmin ou des nouilles et est un repas populaire en toute occasion.

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