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Soupe thaï à la noix de coco et à la citronnelle

La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe thaïlandaise populaire et délicieuse qui regorge de saveurs. Cette soupe allie les saveurs douces et crémeuses du lait de coco aux saveurs aromatiques et acidulées de la citronnelle et des herbes fraîches. Il est souvent servi avec une variété d'autres ingrédients, tels que des crevettes, des champignons et des piments, pour le rendre encore plus savoureux. Cette soupe est facile à préparer et peut être un excellent moyen de faire découvrir aux invités les saveurs de la Thaïlande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle fraîche hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de basilic frais haché

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le gingembre, la citronnelle, l'ail, le curcuma et le poivre de Cayenne. Cuire et remuer pendant 1 minute.
  • Step 2
    Versez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et incorporer le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade. Laisser mijoter 15 minutes.
  • Step 3
    Incorporer la coriandre et le basilic. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et servir.

Comments

Anonymous
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La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe délicieuse et parfumée. La saveur de la noix de coco est parfaitement équilibrée avec le goût subtil de la citronnelle. C'est un choix parfait pour un repas copieux et savoureux.
Anonymous
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Délicieuse! La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe merveilleusement savoureuse - l'équilibre parfait entre la noix de coco sucrée, la citronnelle aigre et les herbes aromatiques. La nourriture réconfortante idéale pour l'hiver.
Anonymous
,
Cette soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est incroyablement savoureuse et facile à préparer. La combinaison du bouillon crémeux à la noix de coco et du zing de la citronnelle est tout simplement délicieuse. Recommande fortement!

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