Home > Recipe >  Soupe thaï à la noix de coco et à la citronnelle

Soupe thaï à la noix de coco et à la citronnelle

La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe thaïlandaise populaire et délicieuse qui regorge de saveurs. Cette soupe allie les saveurs douces et crémeuses du lait de coco aux saveurs aromatiques et acidulées de la citronnelle et des herbes fraîches. Il est souvent servi avec une variété d'autres ingrédients, tels que des crevettes, des champignons et des piments, pour le rendre encore plus savoureux. Cette soupe est facile à préparer et peut être un excellent moyen de faire découvrir aux invités les saveurs de la Thaïlande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle fraîche hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de basilic frais haché

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le gingembre, la citronnelle, l'ail, le curcuma et le poivre de Cayenne. Cuire et remuer pendant 1 minute.
  • Step 2
    Versez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et incorporer le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade. Laisser mijoter 15 minutes.
  • Step 3
    Incorporer la coriandre et le basilic. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et servir.

Comments

Anonymous
,
La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe délicieuse et parfumée. La saveur de la noix de coco est parfaitement équilibrée avec le goût subtil de la citronnelle. C'est un choix parfait pour un repas copieux et savoureux.
Anonymous
,
Délicieuse! La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe merveilleusement savoureuse - l'équilibre parfait entre la noix de coco sucrée, la citronnelle aigre et les herbes aromatiques. La nourriture réconfortante idéale pour l'hiver.
Anonymous
,
Cette soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est incroyablement savoureuse et facile à préparer. La combinaison du bouillon crémeux à la noix de coco et du zing de la citronnelle est tout simplement délicieuse. Recommande fortement!

More recipes

Sushi Temari Végétalien

Vegan Temari Sushi est un type de sushi fabriqué sans aucun produit animal.

Cari thaï à la noix de coco avec crevettes

Le curry thaï à la noix de coco et aux crevettes est un plat thaïlandais classique plein de saveurs.

Soupe de lentilles au curry et à la noix de coco

La soupe de lentilles au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et nourrissante qui regorge d'ingrédients sains.

Curry de jacquier

Le curry de jacquier est un plat populaire en Inde et dans d'autres pays d'Asie du Sud, généralement préparé avec du jacquier vert, des épices, de l'oignon, de la tomate et une variété d'autres ingrédients.

Curry de carottes

Carrot Curry est un plat indien traditionnel à base de carottes, d'épices et d'autres ingrédients comme les oignons, l'ail et le gingembre.

Momos népalais

Les Momos népalais sont un type de boulette populaire au Népal et dans de nombreuses autres régions d'Asie du Sud.

Rouleaux de Sushi aux Légumes

Le sushi au rouleau de légumes est un plat populaire de la cuisine japonaise.

Soupe miso

La soupe miso est une soupe japonaise traditionnelle à base d'un bouillon appelé "dashi" et de pâte de miso.

Salade de chou facile à l'asiatique

Easy Asian-Style Slaw est un plat de salade de chou léger, croquant et savoureux qui est parfait pour un pique-nique d'été ou un repas-partage.