Home > Recipe >  Soupe thaï à la noix de coco et à la citronnelle

Soupe thaï à la noix de coco et à la citronnelle

La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe thaïlandaise populaire et délicieuse qui regorge de saveurs. Cette soupe allie les saveurs douces et crémeuses du lait de coco aux saveurs aromatiques et acidulées de la citronnelle et des herbes fraîches. Il est souvent servi avec une variété d'autres ingrédients, tels que des crevettes, des champignons et des piments, pour le rendre encore plus savoureux. Cette soupe est facile à préparer et peut être un excellent moyen de faire découvrir aux invités les saveurs de la Thaïlande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle fraîche hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de basilic frais haché

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le gingembre, la citronnelle, l'ail, le curcuma et le poivre de Cayenne. Cuire et remuer pendant 1 minute.
  • Step 2
    Versez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et incorporer le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade. Laisser mijoter 15 minutes.
  • Step 3
    Incorporer la coriandre et le basilic. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et servir.

Comments

Anonymous
,
La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe délicieuse et parfumée. La saveur de la noix de coco est parfaitement équilibrée avec le goût subtil de la citronnelle. C'est un choix parfait pour un repas copieux et savoureux.
Anonymous
,
Délicieuse! La soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est une soupe merveilleusement savoureuse - l'équilibre parfait entre la noix de coco sucrée, la citronnelle aigre et les herbes aromatiques. La nourriture réconfortante idéale pour l'hiver.
Anonymous
,
Cette soupe thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle est incroyablement savoureuse et facile à préparer. La combinaison du bouillon crémeux à la noix de coco et du zing de la citronnelle est tout simplement délicieuse. Recommande fortement!

More recipes

Curry au poisson

Le curry de poisson est un plat traditionnel préparé en faisant cuire du poisson dans une sauce d'épices et d'autres ingrédients.

Bols de poulet teriyaki

Les bols de poulet teriyaki sont un plat japonais populaire composé de poulet mariné servi sur un lit de riz et de légumes.

Curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre

Le curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre est un plat végétalien délicieux et nutritif préparé avec des épices réconfortantes et savoureuses.

Tinola de poulet philippin

Le poulet Tinola est une soupe traditionnelle philippine composée de poulet, de papaye verte et de gingembre cuits dans un bouillon léger.

Nigiri Sushi au vivaneau rouge

Red Snapper Nigiri Sushi est un type classique de sushi qui est fait avec du vivaneau rouge frais et cru et du riz à sushi assaisonné.

Curry de Légumes et Pois Chiches

Le curry de légumes et de pois chiches est un plat indien populaire qui est à la fois délicieux et sain.

Bol de légumes tempura

Tempura Veggie Bowl est un plat japonais populaire composé d'un bol de riz blanc cuit à la vapeur garni d'une variété de légumes légèrement panés et frits dans une pâte tempura.

Poulet orange

Le poulet à l'orange est un plat sino-américain populaire connu pour sa saveur d'orange douce et acidulée.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi est un type de rouleau de sushi à base de shiso, une herbe japonaise souvent utilisée dans les sushis.