Home > Recipe >  Curry végétalien aux haricots rouges

Curry végétalien aux haricots rouges

Le curry végétalien aux haricots rouges est une délicieuse recette végétalienne qui combine des haricots rouges avec une variété d'épices, d'herbes et de légumes. Le plat est un repas savoureux, copieux et satisfaisant qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Il est généralement servi avec du riz, du naan, du chapati ou du pain pita. La saveur du curry est rehaussée par l'ajout d'aromates comme l'ail, le gingembre et l'oignon, ainsi que par des épices réchauffantes comme le cumin, la coriandre et la poudre de chili. Ce plat peut être personnalisé pour répondre aux besoins et aux préférences alimentaires de chacun, ce qui en fait un repas polyvalent et sain.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 2 (14,5 oz) boîtes de tomates en dés
  • 1 (15 oz) boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
  • 1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 tasse de lait de coco
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer l'ail, le cumin, la coriandre, la poudre de curry, le garam masala, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges, les pois chiches et le lait de coco. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 4
    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir avec du riz cuit ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry végétalien aux haricots rouges est divin ! C'est tellement savoureux avec beaucoup de bonnes épices. Les haricots sont juste cuits et ils se mélangent parfaitement!

More recipes

Burritos sushis végétariens

Les burritos sushis végétariens sont une façon délicieuse et saine de savourer un repas de style sushi.

Curry de lentilles à la noix de coco et épinards

Le curry de lentilles à la noix de coco et aux épinards est un plat végétalien et sans gluten qui regorge de saveurs et de nutriments.

Nouilles de Singapour

Les nouilles de Singapour sont un plat populaire originaire de Singapour.

Rouleaux d'été à la vietnamienne

Les rouleaux d'été à la vietnamienne sont un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été.

Biryani indien au poulet

Le poulet indien Biryani est un plat parfumé et savoureux qui est un favori en Inde et dans le monde.

Inari Sushi

Les sushis Inari sont un type de sushi généralement préparé avec des poches de tofu frites remplies de riz à sushi et d'une variété d'autres ingrédients tels que des légumes, des fruits de mer et des œufs.

Saté indonésien

Le satay indonésien est un plat populaire de viandes en brochettes et grillées, généralement servi avec des sauces épicées.

Rouleaux de printemps aux légumes

Les rouleaux de printemps aux légumes sont un plat de collation populaire dans de nombreux pays asiatiques.

Poulet adobo philippin

Le poulet philippin Adobo est un plat philippin classique à base de poulet, d'ail, de vinaigre et de sauce soja.