Tempura de légumes
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf large
- 1/2 tasse d'eau froide
- 2 tasses d'huile végétale pour la friture
- 2 tasses de légumes assortis, comme des poivrons, des champignons, des carottes et des courgettes, coupés en fines lanières
Directions
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Step 1Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
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Step 2Ajouter l'œuf et l'eau froide et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Step 3Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 degrés F (175 degrés C).
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Step 4Tremper les légumes dans la pâte et les placer délicatement dans l'huile chaude. Frire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la tempura soit bien dorée.
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Step 5Retirer la tempura de l'huile à l'aide d'une écumoire et la déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Sers immédiatement.
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