Home > Recipe >  Tempura de légumes

Tempura de légumes

La tempura de légumes est un plat japonais composé de légumes légèrement panés et frits. C'est un plat populaire au Japon, en particulier dans la région du Kansai, et il est servi dans de nombreux restaurants à travers le pays. Les légumes sont trempés dans une simple pâte à base de farine de blé, d'œufs et d'eau froide avant d'être frits dans de l'huile végétale. Le résultat est un plat croquant et savoureux qui est souvent servi avec une trempette et garni de radis daikon râpé et de persil.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 œuf large
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 2 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 2 tasses de légumes assortis, comme des poivrons, des champignons, des carottes et des courgettes, coupés en fines lanières

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Step 2
    Ajouter l'œuf et l'eau froide et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Step 3
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 degrés F (175 degrés C).
  • Step 4
    Tremper les légumes dans la pâte et les placer délicatement dans l'huile chaude. Frire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la tempura soit bien dorée.
  • Step 5
    Retirer la tempura de l'huile à l'aide d'une écumoire et la déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Sers immédiatement.

Comments

Anonymous
,
La tempura de légumes est un plat incroyable! Les légumes frais sont légèrement panés et frits, ce qui donne une friandise salée parfaitement croustillante. Recommande fortement!
Anonymous
,
La tempura de légumes est délicieuse et si facile à préparer! La pâte tempura légère et croustillante est le complément parfait aux légumes frais, produisant un apéritif délectable.
Anonymous
,
La tempura aux légumes est une excellente façon croquante de savourer une variété de légumes. La pâte tempura est légère et aérée, ce qui en fait un apéritif ou un plat d'accompagnement idéal. Recommande fortement!
Anonymous
,
La tempura de légumes est une façon délicieuse et saine de savourer des légumes ! C'est une gâterie légère et croquante qui peut être appréciée avec une trempette pour un repas savoureux. Délicieuse!

More recipes

Soupe Wonton Chinoise

La soupe Wonton chinoise est une soupe savoureuse et savoureuse qui est populaire dans de nombreuses régions d'Asie.

Côtes levées au barbecue coréen

Les côtes levées de barbecue coréennes sont un plat coréen classique qui se compose de côtes de porc marinées qui sont grillées sur une flamme nue.

Curry végétalien aux champignons et aux épinards

Le curry végétalien aux champignons et aux épinards est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour tous les soirs de la semaine.

Bol de porc et de riz à la vietnamienne

Le bol de porc et de riz à la vietnamienne est un plat traditionnel vietnamien à base de porc mariné, de riz et d'une variété d'autres ingrédients.

Sushi Nigiri au Thon Blanc

Le Nigiri Sushi au thon blanc est un type de sushi populaire au Japon.

indonésien Gado Gado

Gado indonésien Le gado est un plat de légumes populaire originaire d'Indonésie.

Curry de boeuf au lait de coco

Le curry de boeuf au lait de coco est un plat savoureux qui combine la richesse du lait de coco avec la saveur savoureuse des épices au curry.

Sushi roulé au thon

Tuna Roll Sushi est un type de rouleau de sushi à base de thon cru.

Cari Saag

Le curry Saag est un plat indien populaire, composé d'une combinaison d'épinards cuits, d'ail, de gingembre et d'épices.