Curry de tomates
Ingredients (2 Persons)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Directions
-
Step 1Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.
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Step 2Ajouter le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika et la cannelle dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
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Step 3Ajouter les tomates en dés et leur jus dans la poêle et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que la sauce ait épaissi.
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Step 4Incorporer le lait de coco et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires avant de servir.
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