Home > Recipe >  Curry de tomates

Curry de tomates

Le curry de tomates est un plat indien épicé, acidulé et savoureux. Il est fait avec une base de tomates et d'autres épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre, l'ail et la poudre de piment. Les tomates sont cuites lentement dans une sauce épicée à l'oignon et aux tomates et garnies de feuilles de coriandre fraîche. Il est généralement servi avec du riz, du roti, du naan ou d'autres pains indiens. Le curry de tomates est un plat populaire en Inde et est souvent servi comme plat d'accompagnement ou dans le cadre d'un repas plus copieux.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika et la cannelle dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les tomates en dés et leur jus dans la poêle et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que la sauce ait épaissi.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires avant de servir.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de tomates est une recette tellement délicieuse ! La combinaison d'épices et de tomates le rend plein de saveur. Un repas parfait pour toute occasion - tellement bon!

More recipes

Banh Xeo vietnamien

Banh Xeo est un gâteau salé vietnamien traditionnel à base de farine de riz, de poudre de curcuma et rempli de lanières de porc, de crevettes et de germes de soja.

Curry indien de courge musquée

Le curry indien de courge musquée est un plat végétarien populaire en Inde.

soupe aux oeufs battus

La soupe aux œufs est une soupe traditionnelle chinoise à base d'œufs battus, de bouillon de poulet et de légumes.

Curry vert à la noix de coco

Le curry vert à la noix de coco est un plat thaïlandais qui combine de la pâte de curry vert, du lait de coco et des légumes pour créer un repas crémeux et savoureux.

Ebi Sushi

Ebi Sushi est un restaurant de sushi japonais situé à Portland, Oregon.

Curry végétalien à la noix de coco et au tofu

Le curry végétalien à la noix de coco avec tofu est un plat végétalien délicieux, savoureux et sain.

Sushi au rouleau d'araignée

Spider Roll Sushi est un type de rouleau de sushi à base de crabe à carapace molle.

Sushi Nigiri Calamar

Squid Nigiri Sushi est un type de sushi populaire au Japon.

Tempeh végétalien et curry de pommes de terre

Le curry de tempeh et de pommes de terre végétalien est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour une soirée confortable.