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Curry de Bœuf Massaman à la Thaïlandaise

Le curry de bœuf Thai Massaman est un plat de curry modérément épicé qui est populaire en Thaïlande. Il est fait de bœuf, de pommes de terre, d'arachides et d'une variété d'épices. Le plat est souvent servi avec du riz cuit à la vapeur et peut être garni de coriandre fraîche et de citron vert. Le curry Massaman est connu pour sa saveur sucrée et salée, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de cuisine thaïlandaise.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes en remuant constamment.
  • Step 2
    Ajouter le gingembre, la cannelle, la cardamome, la coriandre, le cumin et le curcuma dans la poêle et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le bœuf dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade dans la poêle et remuer pour combiner.
  • Step 4
    Porter le mélange à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 15 minutes. Servir avec du riz vapeur.

Comments

Anonymous
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Le curry de bœuf massaman thaï est délicieux ! Le bœuf est tendre, les épices sont parfumées et il a juste ce qu'il faut de piquant. Recommande fortement!
Anonymous
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Ce Curry de Bœuf Massaman Thaïlandais est absolument délicieux ! Le bœuf est parfaitement cuit et fond dans la bouche. Le curry est savoureux et aromatique, avec un parfait équilibre d'épices. Recommande fortement!
Anonymous
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Un plat incroyablement savoureux et luxueux! Le bœuf est tendre, les épices sont audacieuses et parfumées, et le lait de coco rassemble le tout. Absolument délicieux!

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