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Curry de poulet et patates douces

Le curry de poulet et de patates douces est un plat délicieux et nutritif qui est parfait pour un repas de semaine. Il est fait avec une sauce au curry riche et savoureuse, des légumes frais et du poulet succulent. Les patates douces ajoutent une merveilleuse douceur au plat qui équilibre la chaleur du curry. Ce plat est rapide et facile à préparer et peut être servi avec du riz, du naan et un accompagnement de chutney. Il est sûr d'être un succès auprès de tous les membres de la famille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 (14,5 onces) peut lait de coco
  • 2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
  • 1 tasse de poulet cuit, effiloché

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer la poudre de cari, le gingembre, le cumin, la cannelle, le poivre, le poivre de Cayenne, le sel et le curcuma. Cuire et remuer pendant 1 minute.
  • Step 3
    Verser les tomates en dés et le lait de coco. Ajouter les patates douces et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Step 4
    Amener le mélange à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer le poulet et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.

Comments

Anonymous
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Délicieuse! Ce curry de poulet et de patates douces est facile à préparer et plein de saveurs! Un repas de semaine parfait. #Miam
Anonymous
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Ce délicieux curry végétarien regorge de saveurs ! Le poulet et les patates douces sont parfaitement cuits et le mélange d'épices lui donne un goût unique et aromatique. Recommande fortement!
Anonymous
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Ce curry de poulet et de patates douces est incroyable! C'est crémeux, savoureux et réconfortant. Les ingrédients sont simples et les instructions sont faciles à suivre. Hautement recommandé!

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