Le ragoût de porc épicé à la coréenne, ou "Dwaeji-gukbap", est un ragoût coréen populaire à base de porc, de légumes et d'une sauce épicée. Ce ragoût est généralement servi comme plat principal et on pense qu'il s'agit d'un ancien plat coréen qui était à l'origine servi lors d'occasions spéciales. Le ragoût est généralement fait avec de la poitrine de porc, mais il peut aussi être fait avec d'autres morceaux de porc. Les légumes utilisés dans le ragoût sont généralement du chou napa, des oignons verts, des radis et des champignons, mais d'autres légumes peuvent également être ajoutés. Le ragoût est assaisonné de gochujang, une pâte de piment, et d'autres assaisonnements tels que l'ail, le gingembre et l'huile de sésame. Le ragoût est généralement servi avec un bol de riz blanc, et il peut être servi avec d'autres plats comme le kimchi et les cornichons.

Comments