Home > Recipe >  Curry de pommes de terre épicé

Curry de pommes de terre épicé

Le curry de pommes de terre épicé est un plat traditionnel indien simple à préparer et plein de saveurs. Il est fait avec des pommes de terre, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et une variété d'épices qui lui donnent sa saveur épicée caractéristique. Les pommes de terre sont cuites dans une sauce épicée faite d'un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et la poudre de chili. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse et crémeuse. Ce plat est servi avec du riz ou du naan et est un excellent ajout à tout repas indien.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne et le garam masala et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober d'épices. Verser l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.
  • Step 4
    Servir le curry sur du riz basmati cuit et garnir de coriandre fraîche et d'une cuillerée de yogourt.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de pommes de terre épicé est incroyable! Savoureux et plein de saveurs, c'est un excellent aliment réconfortant qui saura satisfaire tout le monde. Le mélange parfait d'épices crée le mélange parfait de saveurs. Recommande fortement!

More recipes

Soupe de nouilles thaïlandaise épicée

La soupe de nouilles thaïlandaise épicée est un plat traditionnel thaïlandais qui combine les saveurs de la cuisine thaïlandaise authentique avec les saveurs savoureuses et épicées des piments.

Thon Sashimi

Le sashimi de thon est une délicatesse japonaise composée de thon cru finement tranché.

Cari aux champignons

Le curry de champignons est un plat savoureux et savoureux à base de champignons cuits dans une sauce au curry riche et aromatique.

Curry de patates douces

Le curry de patates douces est un plat végétalien savoureux et sain à base de patates douces, d'oignons, d'ail, de gingembre, d'épices et de lait de coco.

Curry de légumes

Le curry de légumes est un plat qui combine une variété de légumes avec une sauce au curry savoureuse et aromatique.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi est un type de sushi qui utilise l'anguille connue sous le nom d'anago comme ingrédient principal.

Rouleau de sushi végétarien

Le rouleau de sushi végétarien est un type de sushi rempli de légumes et d'autres ingrédients à base de plantes.

Curry d'épinards et de pommes de terre

Le curry d'épinards et de pommes de terre est un délicieux plat indien qui combine la saveur des épinards crémeux avec le goût savoureux des pommes de terre.

Cari à la papaye

Le curry de papaye est un plat traditionnel de l'Inde.