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Curry de pommes de terre épicé

Le curry de pommes de terre épicé est un plat traditionnel indien simple à préparer et plein de saveurs. Il est fait avec des pommes de terre, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et une variété d'épices qui lui donnent sa saveur épicée caractéristique. Les pommes de terre sont cuites dans une sauce épicée faite d'un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et la poudre de chili. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse et crémeuse. Ce plat est servi avec du riz ou du naan et est un excellent ajout à tout repas indien.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne et le garam masala et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober d'épices. Verser l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.
  • Step 4
    Servir le curry sur du riz basmati cuit et garnir de coriandre fraîche et d'une cuillerée de yogourt.

Comments

Anonymous
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Ce curry de pommes de terre épicé est incroyable! Savoureux et plein de saveurs, c'est un excellent aliment réconfortant qui saura satisfaire tout le monde. Le mélange parfait d'épices crée le mélange parfait de saveurs. Recommande fortement!

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