Home > Recipe >  Curry de pommes de terre épicé

Curry de pommes de terre épicé

Le curry de pommes de terre épicé est un plat traditionnel indien simple à préparer et plein de saveurs. Il est fait avec des pommes de terre, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et une variété d'épices qui lui donnent sa saveur épicée caractéristique. Les pommes de terre sont cuites dans une sauce épicée faite d'un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et la poudre de chili. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse et crémeuse. Ce plat est servi avec du riz ou du naan et est un excellent ajout à tout repas indien.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne et le garam masala et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober d'épices. Verser l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.
  • Step 4
    Servir le curry sur du riz basmati cuit et garnir de coriandre fraîche et d'une cuillerée de yogourt.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de pommes de terre épicé est incroyable! Savoureux et plein de saveurs, c'est un excellent aliment réconfortant qui saura satisfaire tout le monde. Le mélange parfait d'épices crée le mélange parfait de saveurs. Recommande fortement!

More recipes

Dim sum chinois

Le dim sum chinois est un type de cuisine originaire de la région cantonaise du sud de la Chine.

Sushi Nigiri Crevettes

Shrimp Nigiri Sushi est un type de sushi à base de crevettes cuites posées sur un bloc de riz pressé.

Sushi roulé à l'avocat

Avocado Roll Sushi est un type de rouleau de sushi populaire dans de nombreuses régions du monde.

Amok de poisson cambodgien

Le poisson cambodgien Amok est un plat traditionnel populaire au Cambodge, à base de poisson, de lait de coco et d'épices.

Bols coréens Bibimbap

Les bols de bibimbap coréens sont un plat coréen populaire composé de riz blanc chaud et d'une variété de légumes, de viande et d'autres ingrédients.

Porc au gingembre à la mijoteuse

Le porc au gingembre Crockpot est un délicieux plat mijoté qui est préparé en combinant du porc, du gingembre, de l'ail et une variété d'autres ingrédients.

Sushi Nigiri Anguille

Eel Nigiri Sushi est un type de sushi qui se compose d'une tranche d'anguille cuite, appelée anago ou unagi, qui est placée sur un lit de riz à sushi vinaigré.

Sauté de crevettes et de légumes au gingembre et à l'ail

Le sauté de crevettes et de légumes au gingembre et à l'ail est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner de semaine chargé.

Curry de lentilles à la noix de coco et épinards

Le curry de lentilles à la noix de coco et aux épinards est un plat végétalien et sans gluten qui regorge de saveurs et de nutriments.