Home > Recipe >  Cari Keema

Cari Keema

Le curry Keema est un plat indien populaire à base de viande hachée (généralement de l'agneau ou du bœuf), des épices et d'autres ingrédients comme les tomates, les oignons et l'ail. C'est un plat savoureux et copieux qui est parfait pour une froide journée d'hiver. Le curry Keema peut être servi avec du riz, des chapatis ou du pain naan. Il est également délicieux seul ou comme garniture pour un bol de légumes. Le plat est facile à préparer et peut être ajusté selon vos goûts personnels.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 2 livres de boeuf ou d'agneau haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates broyées
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et doré, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le garam masala, le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne (le cas échéant) et le curcuma dans la poêle et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le boeuf haché ou l'agneau dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 7 minutes. Casser la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
  • Step 4
    Incorporer les tomates concassées et le yogourt, et porter le mélange à ébullition. Couvrir la poêle et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Incorporer les pois et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pois soient bien cuits.
  • Step 6
    Servir le curry keema sur du riz cuit ou avec du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry est un plat délicieux ! Cette recette facile a un équilibre parfait d'épices qui la rendent savoureuse, mais pas trop épicée. Je recommande fortement de l'essayer!

More recipes

Curry de pommes de terre

Le curry de pommes de terre est un plat indien populaire à base de pommes de terre cuites dans une sauce épicée et savoureuse.

Pho vietnamien

Le pho vietnamien est un type de soupe de nouilles originaire du Vietnam.

Curry végétalien de tomates et lentilles

Le curry végétalien de tomates et de lentilles est un plat simple et délicieux qui convient à tous ceux qui suivent un régime végétalien.

Curry de carottes rôties

Le curry de carottes rôties est un plat de curry indien délicieux et sain composé de carottes rôties, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices.

Bol à sushi végétalien au concombre et au radis

Le bol de sushi végétalien au concombre et au radis est une version végétale savoureuse du plat japonais classique.

Aubergines sautées à la sauce épicée à l'ail

L'aubergine sautée à la sauce épicée à l'ail est un plat d'inspiration chinoise délicieux et facile à préparer.

Curry de patates douces

Le curry de patates douces est un plat végétalien savoureux et sain à base de patates douces, d'oignons, d'ail, de gingembre, d'épices et de lait de coco.

Soupe malaisienne aux nouilles Laksa

La soupe malaisienne de nouilles Laksa est une soupe de nouilles savoureuse et épicée de Malaisie.

Kimchi Jjigae coréen

Le Kimchi Jjigae coréen est un plat traditionnel coréen à base de légumes fermentés tels que le chou, le radis ou le concombre.