Home > Recipe >  Cari Keema

Cari Keema

Le curry Keema est un plat indien populaire à base de viande hachée (généralement de l'agneau ou du bœuf), des épices et d'autres ingrédients comme les tomates, les oignons et l'ail. C'est un plat savoureux et copieux qui est parfait pour une froide journée d'hiver. Le curry Keema peut être servi avec du riz, des chapatis ou du pain naan. Il est également délicieux seul ou comme garniture pour un bol de légumes. Le plat est facile à préparer et peut être ajusté selon vos goûts personnels.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 2 livres de boeuf ou d'agneau haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates broyées
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et doré, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le garam masala, le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne (le cas échéant) et le curcuma dans la poêle et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le boeuf haché ou l'agneau dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 7 minutes. Casser la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
  • Step 4
    Incorporer les tomates concassées et le yogourt, et porter le mélange à ébullition. Couvrir la poêle et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Incorporer les pois et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pois soient bien cuits.
  • Step 6
    Servir le curry keema sur du riz cuit ou avec du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry est un plat délicieux ! Cette recette facile a un équilibre parfait d'épices qui la rendent savoureuse, mais pas trop épicée. Je recommande fortement de l'essayer!

More recipes

Sushi roulé arc-en-ciel

Rainbow Roll Sushi est un plat de sushis populaire au Japon.

Cari végétalien aux carottes et à la noix de coco

Le curry végétalien aux carottes et à la noix de coco est un plat végétalien savoureux et sain qui combine des carottes sucrées avec un mélange parfumé d'épices et de lait de coco crémeux.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi est un type de rouleau de sushi à base de shiso, une herbe japonaise souvent utilisée dans les sushis.

Sauté de boeuf et asperges

Le sauté de bœuf et d'asperges est un plat chinois classique simple à préparer et plein de saveurs.

Curry vert à la noix de coco

Le curry vert à la noix de coco est un plat thaïlandais qui combine de la pâte de curry vert, du lait de coco et des légumes pour créer un repas crémeux et savoureux.

Rouleau de sushi végétalien au thon épicé

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll est une alternative végétalienne aux rouleaux de sushi traditionnels.

Bol de nouilles sésame-gingembre

Le bol de nouilles au sésame et au gingembre est un plat savoureux et nutritif qui regorge d'ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.

Cari de poulet tandoori

Le curry de poulet tandoori est un plat indien populaire qui combine les saveurs classiques du poulet tandoori avec une sauce au curry savoureuse.

Curry végétalien d'aubergines et de pois chiches

Le curry végétalien d'aubergines et de pois chiches est un plat de curry végétalien copieux et savoureux.