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Cari Végétalien

Le curry végétalien est un type de plat au curry préparé sans produits d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers ou les œufs. Il est généralement fait avec des légumes, des légumineuses et des épices, et la saveur peut varier selon le type d'ingrédients utilisés. Le curry végétalien devient de plus en plus populaire en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa polyvalence. Il peut être servi avec du riz, des nouilles ou d'autres céréales, en entrée ou en accompagnement. C'est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas savoureux et satisfaisant sans utiliser de produits d'origine animale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 2 pommes de terre, coupées en dés
  • 1 grosse carotte, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 boîte (14 onces) de lait de coco
  • 1 tasse de pois verts, décongelés si congelés

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Step 2
    Incorporer la poudre de cari, le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de légumes, les pommes de terre, la carotte et le poivron dans la casserole. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les tomates en dés, le lait de coco et les pois verts. Laisser mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le curry soit chaud.

Comments

Anonymous
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Ce curry végétalien s'est avéré incroyable! C'était tellement savoureux et plein de protéines. Absolument adoré!
Anonymous
,
Le curry végétalien est un repas délicieux et sain. Il est bien épicé avec des légumes savoureux et la sauce crémeuse à base de noix ajoute une merveilleuse richesse. Recommande fortement!

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