Home > Recipe >  Tempura japonais

Tempura japonais

Le tempura japonais est un plat populaire composé de fruits de mer ou de légumes panés et frits. Il a été introduit au Japon par les Portugais au 16ème siècle et est devenu un incontournable de la cuisine japonaise. Le tempura est généralement servi avec du tentsuyu (une sauce à base de dashi, de mirin et de sauce soja), du radis daikon râpé et du nori râpé (algue). La pâte à tempura est faite de farine de blé, d'eau froide et d'œufs, et est légère et aérée lorsqu'elle est frite. La tempura est généralement frite dans de l'huile végétale, mais d'autres huiles telles que l'huile de sésame peuvent être utilisées.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'eau froide
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 1 livre de légumes mélangés (par exemple, brocoli, patate douce, champignons, poivrons), coupés en morceaux de 1 pouce

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine et le sel. Ajouter progressivement l'eau froide et les œufs battus en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Step 2
    Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Tremper les légumes dans la pâte, puis les placer délicatement dans l'huile chaude. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes.
  • Step 3
    Égouttez les légumes frits sur une assiette tapissée de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servir chaud avec votre trempette préférée.

Comments

Anonymous
,
La tempura japonaise est une collation incroyable - croustillante à l'extérieur, douce à l'intérieur et aromatisée avec des assaisonnements légers et délicieux. A essayer absolument !
Anonymous
,
La tempura japonaise est un plat classique qui fait toujours mouche. La pâte à tempura légère est la couverture parfaite pour les légumes succulents et les fruits de mer. Un incontournable de tout repas japonais !
Anonymous
,
La tempura japonaise est un incontournable ! Les crevettes et les légumes cuits dans une pâte légère et croustillante sont tellement délicieux ! Un plat simple mais irrésistible !

More recipes

Bol de légumes tempura

Tempura Veggie Bowl est un plat japonais populaire composé d'un bol de riz blanc cuit à la vapeur garni d'une variété de légumes légèrement panés et frits dans une pâte tempura.

Baguette vietnamienne

Les baguettes vietnamiennes, également connues sous le nom de Banh Mi, sont un type de sandwich originaire du Vietnam.

Riz sauté thaï au basilic et piment

Le riz frit thaïlandais au basilic et au piment est un plat délicieux et savoureux qui regorge d'ingrédients frais et savoureux.

Riz sauté à la coréenne

Le riz frit à la coréenne est un plat délicieux et unique composé d'une combinaison de riz blanc cuit et d'une variété de légumes et de protéines.

Sandwich Sushi Végétarien à l'Avocat et aux Carottes

Ce sandwich sushi végétarien à l'avocat et aux carottes est une option délicieuse et saine pour le déjeuner ou le dîner.

Momos népalais

Les Momos népalais sont un type de boulette populaire au Népal et dans de nombreuses autres régions d'Asie du Sud.

Maki Sushi aux Légumes

Le maki sushi aux légumes est un type de rouleau de sushi composé de légumes comme ingrédients principaux.

Sushi roulé arc-en-ciel

Rainbow Roll Sushi est un plat de sushis populaire au Japon.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi est un type de sushi japonais qui se compose de thon cru et d'algues enveloppés dans une feuille de nori (algues séchées).