Home > Recipe >  Tempura japonais

Tempura japonais

Le tempura japonais est un plat populaire composé de fruits de mer ou de légumes panés et frits. Il a été introduit au Japon par les Portugais au 16ème siècle et est devenu un incontournable de la cuisine japonaise. Le tempura est généralement servi avec du tentsuyu (une sauce à base de dashi, de mirin et de sauce soja), du radis daikon râpé et du nori râpé (algue). La pâte à tempura est faite de farine de blé, d'eau froide et d'œufs, et est légère et aérée lorsqu'elle est frite. La tempura est généralement frite dans de l'huile végétale, mais d'autres huiles telles que l'huile de sésame peuvent être utilisées.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'eau froide
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 1 livre de légumes mélangés (par exemple, brocoli, patate douce, champignons, poivrons), coupés en morceaux de 1 pouce

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine et le sel. Ajouter progressivement l'eau froide et les œufs battus en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Step 2
    Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Tremper les légumes dans la pâte, puis les placer délicatement dans l'huile chaude. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes.
  • Step 3
    Égouttez les légumes frits sur une assiette tapissée de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servir chaud avec votre trempette préférée.

Comments

Anonymous
,
La tempura japonaise est une collation incroyable - croustillante à l'extérieur, douce à l'intérieur et aromatisée avec des assaisonnements légers et délicieux. A essayer absolument !
Anonymous
,
La tempura japonaise est un plat classique qui fait toujours mouche. La pâte à tempura légère est la couverture parfaite pour les légumes succulents et les fruits de mer. Un incontournable de tout repas japonais !
Anonymous
,
La tempura japonaise est un incontournable ! Les crevettes et les légumes cuits dans une pâte légère et croustillante sont tellement délicieux ! Un plat simple mais irrésistible !

More recipes

Cari de boeuf aux pommes de terre

Le curry de boeuf aux pommes de terre est un plat indien classique, copieux et savoureux.

Bol de sushi végétarien au chou et aux carottes

Les bols à sushi végétariens au chou et aux carottes sont une façon délicieuse et saine de savourer les saveurs des sushis sans le poisson.

Tofu frit avec sauce aigre-douce

Le tofu frit avec sauce aigre-douce est un plat délicieux et sain, parfait pour toutes les occasions.

Katsu japonais au poulet

Le poulet japonais Katsu est un plat japonais populaire composé d'une escalope de poulet frite enrobée de chapelure Panko.

Rouleau de sushi végétalien au tofu

Vegan Tofu Sushi Roll est une alternative végétalienne délicieuse et nutritive aux rouleaux de sushi traditionnels à base de poisson.

Sashimi aux Crevettes

Le sashimi de crevettes est un plat japonais composé de crevettes crues, généralement servi avec une variété de condiments.

Rouleaux de printemps Vietnamiens

Les rouleaux d'été vietnamiens, également connus sous le nom de Goi Cuon, sont un plat populaire de la cuisine vietnamienne.

Singapour Laksa

Singapore Laksa est un plat populaire à Singapour et en Malaisie.

Saumon glacé au soja

Le saumon glacé au soja est un repas délicieux et facile à préparer qui ne manquera pas d'impressionner.