Home > Recipe >  Sashimi de poulpe

Sashimi de poulpe

Le sashimi de poulpe est une délicatesse traditionnelle japonaise à base de poulpe cru. La fraîcheur du poulpe est la clé de la saveur du plat. La pieuvre est généralement nettoyée et préparée, puis coupée en morceaux fins et servie avec des condiments tels que la sauce soja, le wasabi et le gingembre râpé. Il est généralement servi en accompagnement ou en entrée mais peut également être dégusté en plat principal. Le sashimi de poulpe est souvent considéré comme un mets délicat, avec sa texture et sa saveur uniques, et constitue une expérience agréable pour les amateurs de fruits de mer.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de poulpe, nettoyé et coupé en fines tranches
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café d'ail frais râpé
  • 2 oignons verts émincés (facultatif)
  • 1 feuille de nori coupée en fines lanières (facultatif)

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin, le sucre, le gingembre, l'ail et les oignons verts (le cas échéant). Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Step 2
    Ajouter les tranches de poulpe dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées de marinade.
  • Step 3
    Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner le poulpe pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.
  • Step 4
    Au moment de servir, disposer les tranches de poulpe sur un plateau et garnir de lanières de nori (si vous en utilisez). Sers immédiatement.

Comments

More recipes

Pad thaï aux crevettes

Le pad thaï aux crevettes est un plat thaïlandais classique composé de nouilles de riz sautées, de crevettes, d'œufs, d'oignons verts et de germes de soja, le tout mélangé à une sauce sucrée-salée.

Laksa malais

Le Laksa malaisien est un plat de soupe aux nouilles épicées populaire en Malaisie et à Singapour.

Rouleaux de printemps aux légumes

Les rouleaux de printemps aux légumes sont un plat de collation populaire dans de nombreux pays asiatiques.

Poulet épicé aux noix de cajou

Le poulet épicé aux noix de cajou est un plat chinois populaire qui combine les saveurs sucrées, épicées et de noisette.

Biryani indien au poulet

Le poulet indien Biryani est un plat parfumé et savoureux qui est un favori en Inde et dans le monde.

Curry végétalien de patates douces et de lentilles

Le curry végétalien de patates douces et de lentilles est un repas savoureux et copieux, parfait pour les régimes végétaliens, végétariens et sans gluten.

Curry végétalien de chou-fleur, pommes de terre et petits pois

Le curry végétalien de chou-fleur, de pommes de terre et de pois est un plat de curry végétalien copieux, savoureux et réconfortant, facile à préparer et riche en nutriments.

Soupe au curry et à la noix de coco

La soupe au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et réconfortante qui plaira à coup sûr.

Sushi roulé à la peau de saumon

Salmon Skin Roll Sushi est un type de rouleau de sushi populaire au Japon et dans de nombreux restaurants de sushis à travers le monde.