Home > Recipe >  Sashimi de poulpe

Sashimi de poulpe

Le sashimi de poulpe est une délicatesse traditionnelle japonaise à base de poulpe cru. La fraîcheur du poulpe est la clé de la saveur du plat. La pieuvre est généralement nettoyée et préparée, puis coupée en morceaux fins et servie avec des condiments tels que la sauce soja, le wasabi et le gingembre râpé. Il est généralement servi en accompagnement ou en entrée mais peut également être dégusté en plat principal. Le sashimi de poulpe est souvent considéré comme un mets délicat, avec sa texture et sa saveur uniques, et constitue une expérience agréable pour les amateurs de fruits de mer.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de poulpe, nettoyé et coupé en fines tranches
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café d'ail frais râpé
  • 2 oignons verts émincés (facultatif)
  • 1 feuille de nori coupée en fines lanières (facultatif)

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin, le sucre, le gingembre, l'ail et les oignons verts (le cas échéant). Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Step 2
    Ajouter les tranches de poulpe dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées de marinade.
  • Step 3
    Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner le poulpe pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.
  • Step 4
    Au moment de servir, disposer les tranches de poulpe sur un plateau et garnir de lanières de nori (si vous en utilisez). Sers immédiatement.

Comments

More recipes

Rouleaux de Sushi aux Légumes

Le sushi au rouleau de légumes est un plat populaire de la cuisine japonaise.

Curry indien de tomates et pois chiches

Le curry indien de tomates et de pois chiches est un délicieux plat végétalien populaire dans la cuisine indienne.

Sauté de crevettes et légumes

Shrimp & Veggie Stir-Fry est un plat délicieux et sain qui peut être préparé en quelques minutes.

Soupe miso au tofu

La soupe miso au tofu est une soupe japonaise traditionnelle composée d'un mélange de miso (pâte de soja fermentée), de dashi (bouillon de soupe à base de poisson) et de tofu (caillé de soja).

Curry de lentilles à la noix de coco

Le curry de lentilles à la noix de coco est un plat végétalien copieux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.

Curry au poulet et à la mangue

Le curry de poulet à la mangue est un plat indien savoureux qui associe la douceur des mangues mûres aux épices du curry.

Sushi Uramaki

Uramaki Sushi est un type de rouleau de sushi originaire du Japon.

Curry thaï végétalien

Le curry thaï végétalien est un plat délicieux et savoureux composé d'une combinaison de lait de coco, de légumes et d'épices.

Curry végétalien à la noix de coco

Le curry végétalien à la noix de coco est un plat indien traditionnel composé d'une combinaison d'épices et d'herbes, cuit dans une sauce épicée à base de noix de coco.