Home > Recipe >  Sashimi de poulpe

Sashimi de poulpe

Le sashimi de poulpe est une délicatesse traditionnelle japonaise à base de poulpe cru. La fraîcheur du poulpe est la clé de la saveur du plat. La pieuvre est généralement nettoyée et préparée, puis coupée en morceaux fins et servie avec des condiments tels que la sauce soja, le wasabi et le gingembre râpé. Il est généralement servi en accompagnement ou en entrée mais peut également être dégusté en plat principal. Le sashimi de poulpe est souvent considéré comme un mets délicat, avec sa texture et sa saveur uniques, et constitue une expérience agréable pour les amateurs de fruits de mer.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de poulpe, nettoyé et coupé en fines tranches
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café d'ail frais râpé
  • 2 oignons verts émincés (facultatif)
  • 1 feuille de nori coupée en fines lanières (facultatif)

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin, le sucre, le gingembre, l'ail et les oignons verts (le cas échéant). Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Step 2
    Ajouter les tranches de poulpe dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées de marinade.
  • Step 3
    Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner le poulpe pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.
  • Step 4
    Au moment de servir, disposer les tranches de poulpe sur un plateau et garnir de lanières de nori (si vous en utilisez). Sers immédiatement.

Comments

More recipes

Tempeh végétalien et curry de pommes de terre

Le curry de tempeh et de pommes de terre végétalien est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour une soirée confortable.

Poulet teriyaki et légumes

Le poulet et les légumes teriyaki est un repas délicieux et facile à préparer qui combine la saveur sucrée et salée du teriyaki avec le croquant satisfaisant des légumes.

Sushi roulé arc-en-ciel

Rainbow Roll Sushi est un plat de sushis populaire au Japon.

Curry de carottes et coriandre

Le curry de carottes et de coriandre est un délicieux plat végétarien facile à réaliser et plein de saveurs.

Soupe miso

La soupe miso est une soupe japonaise traditionnelle à base d'un bouillon appelé "dashi" et de pâte de miso.

Sushi au saumon mariné au miso

Le sushi au saumon mariné au miso est un type de sushi qui utilise du saumon mariné dans de la pâte de miso.

Ragoût de bœuf à la vietnamienne

Le ragoût de bœuf à la vietnamienne est un ragoût unique et délicieux qui combine les saveurs de la cuisine vietnamienne traditionnelle avec le confort d'un ragoût de bœuf classique.

Aubergine Sichuanaise

L'aubergine du Sichuan est un plat de sauté chinois classique qui est généralement préparé avec de l'aubergine, de l'ail, du gingembre, de la pâte de piment du Sichuan et de la sauce soja.

Curry végétalien de brocoli et de pommes de terre

Le curry végétalien de brocoli et de pommes de terre est un plat de curry végétalien savoureux et délicieux à base de brocoli, de pommes de terre et d'une variété d'épices.