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Sushi maki au saké

Sake Maki Sushi est un type de rouleau de sushi composé de saumon cru, de riz à sushi et de nori (algue). Il est souvent servi avec une sauce soja sucrée et du gingembre mariné. Le saumon est mariné dans une marinade à base de saké avant d'être roulé avec du riz à sushi et du nori. Les sushis sont ensuite coupés en bouchées et servis froids. Sake Maki Sushi est un produit populaire dans les restaurants de sushis au Japon et est devenu un favori des amateurs de sushis du monde entier.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tasses de riz à sushi
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de saké
  • 4 cuillères à soupe de sel
  • 4 feuilles de nori
  • 1 concombre, pelé et coupé en julienne
  • 1 carotte, pelée et coupée en julienne
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché

Directions

  • Step 1
    Rincez le riz à sushi dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire. Transférer le riz dans une casserole moyenne et ajouter 2 tasses d'eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Step 2
    Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, le saké et le sel. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
  • Step 3
    Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol et versez le mélange de vinaigre dessus. Pliez délicatement le mélange jusqu'à ce que le riz soit uniformément enrobé.
  • Step 4
    Pour assembler les sushis, posez une feuille de nori sur une natte à sushi en bambou. Étalez une fine couche de riz à sushi sur le nori, en laissant une bordure de 1 pouce d'un côté. Disposer le concombre, la carotte et l'avocat en ligne au centre du riz.
  • Step 5
    À l'aide de la natte de bambou, roulez les sushis dans un cylindre serré, en appuyant fermement pour sceller le bord. Coupez le rouleau en 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé et servez.

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