Home > Recipe >  Sushi au saumon mariné au miso

Sushi au saumon mariné au miso

Le sushi au saumon mariné au miso est un type de sushi qui utilise du saumon mariné dans de la pâte de miso. La marinade est généralement composée de pâte de miso, de sauce soja, de saké et de mirin, et est laissée mariner toute la nuit. Le saumon mariné est ensuite servi avec du riz à sushi, des graines de sésame et d'autres garnitures. La marinade aide à attendrir le saumon et à lui donner une saveur et un arôme uniques. Le résultat est un plat de sushi savoureux et unique qui se marie bien avec une variété de sauces et de garnitures.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4 onces) filets de saumon
  • 1/4 tasse de pâte miso blanche
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de saké
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 tasses de riz à sushi cuit
  • 4 feuilles de nori
  • 1/4 tasse de gingembre mariné haché
  • 1/4 tasse de graines de sésame grillées

Directions

  • Step 1
    Dans un bol peu profond, mélanger la pâte de miso, le mirin, le saké et le gingembre. Ajouter les filets de saumon et retourner pour enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
  • Step 2
    Préparez un tapis à sushi en le recouvrant d'un film plastique. Placez une feuille de nori sur le tapis à sushi.
  • Step 3
    Étalez 1/2 tasse de riz à sushi cuit sur le dessus de la feuille de nori, en laissant une bordure de 1/2 pouce en haut et en bas. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées sur le riz.
  • Step 4
    Retirez les filets de saumon de la marinade et placez-les sur le riz. Garnir de gingembre mariné et de plus de graines de sésame.
  • Step 5
    Enroulez fermement la feuille de nori à l'aide du tapis à sushi et appuyez fermement pour sceller. Couper le rouleau en morceaux de 1 pouce et servir.

Comments

More recipes

Sashimi de poulpe

Le sashimi de poulpe est une délicatesse traditionnelle japonaise à base de poulpe cru.

Cari jaune

Le curry jaune est un type de curry thaïlandais plus doux que les autres types de curry.

Poulet teriyaki et légumes

Le poulet et les légumes teriyaki est un repas délicieux et facile à préparer qui combine la saveur sucrée et salée du teriyaki avec le croquant satisfaisant des légumes.

Adobo au poulet philippin

Le poulet Adobo est un plat philippin populaire considéré comme le plat national des Philippines.

Soupe de nouilles au curry rouge thaï

La soupe de nouilles au curry rouge thaïlandais est un plat végétalien populaire qui combine les saveurs de la pâte de curry rouge thaïlandais avec une variété de légumes et de nouilles.

Pâtés impériaux vietnamiens

Les nems vietnamiens sont un type de nems populaire dans la cuisine vietnamienne.

Curry vert de Thailande

Le curry vert thaïlandais est un type classique de la cuisine thaïlandaise.

Boeuf mongol

Le bœuf mongol est un plat sino-américain populaire.

Poulet aigre-doux chinois

Le poulet aigre-doux chinois est un plat chinois classique composé de poulet enrobé d'une sauce aigre-douce.