Home > Recipe >  Soupe thaï au cari et à la noix de coco

Soupe thaï au cari et à la noix de coco

La soupe thaïlandaise au curry et à la noix de coco est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les palais. Il est fait d'un bouillon riche et savoureux à base de lait de coco et est rempli d'une variété de légumes, d'herbes et d'épices. Cette soupe est un excellent moyen de profiter des saveurs de la Thaïlande sans avoir à s'y rendre. Essayez-le pour un repas rapide et facile qui ne manquera pas de réchauffer votre âme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de champignons, tranchés
  • 1 tasse de carottes, coupées en dés
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 tasse de riz cuit

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la pâte de curry et la coriandre et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco, le poivron, les champignons, les carottes et les pois mange-tout dans la casserole et porter à ébullition.
  • Step 4
    Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer le riz cuit et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires. Servir chaud.

Comments

Anonymous
,
Cette soupe crémeuse au curry et à la noix de coco thaïlandaise regorge de saveurs! La combinaison de pâte de curry rouge, de lait de coco, de légumes et d'herbes crée une incroyable saveur riche en umami. Recommande fortement!
Anonymous
,
Cette soupe thaï au curry et à la noix de coco est incroyable! C'est un équilibre parfait entre sucré et épicé avec une texture crémeuse. La meilleure partie? Cela ne prend que 20 minutes à faire! Je le recommande vivement !
Anonymous
,
Cette soupe thaï au curry et à la noix de coco est incroyable! Il est plein de saveur et la combinaison parfaite d'épices et de douceur. Il est crémeux, confortable et parfait pour une froide nuit d'hiver. Hautement recommandé!

More recipes

Sushi roulé au saumon

Le sushi Salmon Roll est un rouleau de sushi classique à base de saumon cru, de riz, d'algues nori et d'autres garnitures.

Thon Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi est un type de rouleau de sushi composé d'une combinaison de thon et de mayonnaise.

Bol Teriyaki au Saumon Grillé

Le bol de teriyaki au saumon grillé est un plat asiatique populaire composé de succulent saumon grillé et d'une sauce teriyaki savoureuse.

Bols à sushis

Les Sushi Bowls sont un type de cuisine japonaise consistant en un bol de riz assaisonné garni de divers ingrédients tels que du poisson cru, des légumes et des sauces.

Sushi roulé au concombre

Le rouleau de sushi au concombre est un type de rouleau de sushi composé de fines tranches de concombre enveloppées dans une fine feuille de nori (algue) et parfois de riz à sushi.

Curry de citrouille et de pois chiches

Le curry de citrouille et de pois chiches est un plat d'inspiration indienne plein de saveurs et de nutriments.

Salade de quinoa à l'asiatique

La salade de quinoa de style asiatique est un plat sain et savoureux qui convient à tous les repas.

Tamago Sushi

Le sushi tamago est un type de rouleau de sushi composé d'une omelette sucrée, également connue sous le nom de tamago, comme ingrédient principal.

Bol de nouilles thaïlandaises épicées

Le bol de nouilles thaïlandaises épicées est un plat rapide et savoureux qui séduira à coup sûr les papilles.